Ингредиенты для - Баклажаны с рикоттой, базиликом и сыром
Как вкусно приготовить - Баклажаны с рикоттой, базиликом и сыром
1 . Этап
Баклажаны порезать на пластины 1/2 см толщиной. Выложить на противень, хорошо посолить с каждой стороны.
2 . Этап
Через 20 мин салфеткой удалить жидкость с баклажанов и отправить в разогретую до 175 градусов духовку на 20-25 минут до состояния альденте на языке макаронников. То есть баклажаны должны быть почти готовы.
3 . Этап
Пока баклажаны сидят в духовке, приготовить бекон, обжарив его на сковороде.
4 . Этап
В миске смешать все оставшиеся ингредиенты. Сыр голубой и сыр российский потереть на крупной терке. Базилик мелко порезать. Российский сыр и базилик немного оставить для украшения. Посолить хорошо! Рикота не соленая!
5 . Этап
Через 25 минут достать из духовки баклажаны. Увеличить температуру до 200 градусов. В жаропрочную посуду на дно выложить 1/3 томатного соуса, затем слой баклажанов.
6 . Этап
На баклажаны выложить 1/3 сырной смеси и половину бекона.
7 . Этап
Затем повторить слои ещё 2 раза. За тем исключением, что бекон используем ещё только один раз. Его можно использовать и в каждом слое-в зависимости от пожелания насыщенности мясом данного блюда.
8 . Этап
В конце лапаткой приглаживаем слой рикоты и ставим в духовку на 15 минут на 200 градусов.
9 . Этап
Через 15 минут достаём запеканку и посыпаем тертым российским сыром. Ставим опять в духовку на 5 минут до румяной корочки.
10 . Этап
Через 5 минут запеканка готова. Украшаем базиликом и даём отдохнуть 10 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита.
11 . Этап
Приятного аппетита!