Картофельные булочки

1 . Этап

Приготовим все ингредиенты. Молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло смешиваем и нагреваем до теплого состояния, чтобы масло начало таять. Добавляем в смесь картофельное пюре и взбиваем все миксером в течение 2-3 минут.

2 . Этап

По оригинальному рецепту замешивать тесто надо было вручную. Но было времени возиться и я отправила смесь в хлебопечку, добавила муку и включила режим "Тесто". По окончании получился вот такой результат.

3 . Этап

Готовое тесто делим на 18-20 шариков.

4 . Этап

Из каждого шарика раскатываем (не тонко) лепешку. Края собираем к центру. Переворачиваем шарик лепниной вниз, накрываем ладошкой и делаем 15-20 круговых движений рук, чтобы закрепить узелок.

5 . Этап

Шарики выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом (советую взять побольше).

6 . Этап

Даем подойти в два раза.

7 . Этап

Затем смазываем желтком,

8 . Этап

(мне захотелось посыпать их кунжутом)

9 . Этап

И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до красивого золотистого цвета (около 25-30 минут).

10 . Этап

Приятного аппетита!

11 . Этап

Примечание: если в тесто положить чуть больше сахара, то получатся сладкие булочки к чаю. Можно также перед выпеканием посыпать их сахаром.