Сёмужный посол рыбы

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Смешайте соль, сахар и перец.

3 . Этап

Посыпьте солевой смесью дно посуды для засолки.

4 . Этап

Выложите рыбу кожей вниз, посыпьте посолочной смесью, добавьте лавровый лист.

5 . Этап

Уложите следующий пласт рыбы кожей вверх, посыпьте посолочной смесью, накройте крышкой и уберите в холодильник на одни сутки.

6 . Этап

Через сутки рыба дала сок, её можно разделать для подачи.

7 . Этап

Порежьте кольцами белый салатный лук, измельчите укроп.

8 . Этап

Срежьте рыбу с кожи ломтиками, держа нож с наклоном, под углом.

9 . Этап

Выложите очищенные ломтики рыбы в контейнер, переложите луком, посыпьте укропом.

10 . Этап

Таким же образом поступите со вторым и следующим слоем.

11 . Этап

Выложите сверху кольца лука, посыпьте укропом, полейте растительным маслом. В таком виде рыбу можно хранить в холодильнике до одной недели.

12 . Этап

Приятного аппетита!