Сёмужный посол рыбы

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Смешайте соль, сахар и перец.

3. Этап

Посыпьте солевой смесью дно посуды для засолки.

4. Этап

Выложите рыбу кожей вниз, посыпьте посолочной смесью, добавьте лавровый лист.

5. Этап

Уложите следующий пласт рыбы кожей вверх, посыпьте посолочной смесью, накройте крышкой и уберите в холодильник на одни сутки.

6. Этап

Через сутки рыба дала сок, её можно разделать для подачи.

7. Этап

Порежьте кольцами белый салатный лук, измельчите укроп.

8. Этап

Срежьте рыбу с кожи ломтиками, держа нож с наклоном, под углом.

9. Этап

Выложите очищенные ломтики рыбы в контейнер, переложите луком, посыпьте укропом.

10. Этап

Таким же образом поступите со вторым и следующим слоем.

11. Этап

Выложите сверху кольца лука, посыпьте укропом, полейте растительным маслом. В таком виде рыбу можно хранить в холодильнике до одной недели.

12. Этап

Приятного аппетита!