Name: Суп с тестом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Бульон - 2 литра; Картофель - 3-5 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Молоко или вода - 130 миллилитров; Мука - 5-7 ст. ложек; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с тестом

1. Бульон - 2 литра

2. Картофель - 3-5 штук

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Соль - по вкусу

6. Лавровый лист - 1 штука

7. Яйцо - 1 штука

8. Масло сливочное - 1 ст. ложка

9. Молоко или вода - 130 миллилитров

10. Мука - 5-7 ст. ложек

11. Зелень - по вкусу

12. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Суп с тестом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите все овощи. Я использую готовый бульон, если у вас нет, то можете варить суп на воде или приготовить овощной, куриный или мясной бульон.

2. Этап

Картофель нарежьте небольшими кусочками. Бульон доведите до кипения, отправьте в него картофель.

3. Этап

Лук мелко нарежьте.

4. Этап

Морковь натрите на крупной терке.

5. Этап

Обжарьте лук вместе с морковью на сковороде с растительным маслом до мягкости.

6. Этап

Когда картофель будет наполовину готов, отправьте в кастрюлю обжаренные лук и морковь, посолите, положите лавровый лист.

7. Этап

Приготовим тесто для супа. Яйцо разделите на белок и желток. Желток смешайте со сливочным маслом, добавьте немного соли по вкусу. Добавляйте муку, чтобы получилось тесто, по консистенции похожее на тесто для кексов.

1. Этап. Суп с тестом: Приготовим тесто для супа. Яйцо разделите на белок и желток. Желток смешайте со сливочным маслом, добавьте немного соли по вкусу. Добавляйте муку, чтобы получилось тесто, по консистенции похожее на тесто для кексов.

8. Этап

Белки взбейте до острых пиков и добавьте в тесто.

9. Этап

Хорошо перемешайте тесто.

10. Этап

За 5 минут до готовности супа можно добавлять тесто. Клецки удобно формировать с помощью двух чайных ложек, смоченных в холодной воде. На одну ложку наберите небольшое количество теста, а второй резко сдвиньте его в кастрюлю с супом. Так отправьте в суп необходимое количество клецок.