Печенье Снежки с миндалем

1 . Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить щепотку соли. Миндаль измельчить, но не в муку. Добавить к масляной смеси и просеять муку. Все хорошо перемешать.

2 . Этап

Из получившейся смеси сформировать шар. Противень застелить, разогреть духовку до 160-180 градусов.

3 . Этап

Из теста скатать шарики, размером с грецкий орех. И отправить в духовку минут на 40-45. Следите, чтобы не сгорели)

4 . Этап

Горячее печенье обвалять в сахарной пудре. Для этого отлично подходит сахарная пудра Dr. Oetker)

5 . Этап

Дать "снежкам" остыть и еще раз посыпать сахарной пудрой. За идею рецепта спасибо o-lesyk.

6 . Этап

Вот такое оно в разломе. Хрупкое и рассыпчатое.