Name: Рагу «Раз горох, два горох!»
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Горох - 1.5 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Пряности - 2 ч. л.; Сахар - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Рагу «Раз горох, два горох!»

1. Говядина 400 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Горох 1.5 стак.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Пряности 2 ч. л.

7. Сахар 1 щепот.

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Рагу «Раз горох, два горох!»

1 . Этап

Очень просто и обычно, но вкусно. Нарезать говядину кубиками среднего размера. Лучше, если мясо будет с жирком. Обжарить на масле до румяной корочки, добавить лук, нарезанный кубиками и морковь довольно крупными кусочками. Поджарить немного, залить стаканом кипятка и тушить на медленном огне до мягкости мяса.

2 . Этап

Приготовить горох «Орегано» от Мистраль. Это такой ароматный горох, нежный и совсем не требует замачивания!

3 . Этап

Добавить горох к мясу. Долить кипятка чуть ниже гороха. Тушить полчаса до мягкости гороха. Я делаю аль-денте, очень приятная консистенция получается.

1. Этап. Рагу «Раз горох, два горох!»: Добавить горох к мясу. Долить кипятка чуть ниже гороха. Тушить полчаса до мягкости гороха. Я делаю аль-денте, очень приятная консистенция получается.

4 . Этап

Добавить томатный соус. У меня свежие тертые помидоры, уваренные с солью и сахаром. Посолить рагу, добавить чуть-чуть сахара, положить пряности. У меня готовая смесь из кориандра с сушеными помидорами и чесноком, в которую я добавила еще сухой петрушки и чабера. Дать закипеть, перемешать и отключить нагрев. Дать настояться минут 20.