Сибас с помидорами и базиликом

1 . Этап

Приготовить необходимые продукты.

2 . Этап

Рыбу помоем, почистим. Смажем брюшко маслом, слегка посолим, присыпим приправой для рыбы.

3 . Этап

Сделаем соус для корочки на рыбе, смешаем горчицу с ложкой растительного масла.

4 . Этап

Порежем помидоры. Отделим листики базилика от веточки. Присолим слегка.

5 . Этап

Добавим масло, перемешаем. Лимон нарежем на дольки.

6 . Этап

Выложим дольки лимона в брюшко.

7 . Этап

Нафаршируем рыбу помидорной начинкой.

8 . Этап

На противень растелим бумау. На нее кабачки, присоленные и присыпанные смесью прованских трав.

9 . Этап

Уложим рыбу на кабачки. Смажем рыбу сверху маслом, смешанным с горчицей.

10 . Этап

Завернем рыбу в бумагу. Делаем не герметично, а конвертиком, открытым сверху.

11 . Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. За 10 минут до готовности приоткрыть бумагупобольше, чтобы подрумянился вся рыба.

12 . Этап

Вот такая рыбка получилась.

13 . Этап

Быстро и не хлопотно.

14 . Этап

Очень вкусная рыбка на подушке из запеченых кабачков.