Сибас с помидорами и базиликом

1. Этап

Приготовить необходимые продукты.

2. Этап

Рыбу помоем, почистим. Смажем брюшко маслом, слегка посолим, присыпим приправой для рыбы.

3. Этап

Сделаем соус для корочки на рыбе, смешаем горчицу с ложкой растительного масла.

4. Этап

Порежем помидоры. Отделим листики базилика от веточки. Присолим слегка.

5. Этап

Добавим масло, перемешаем. Лимон нарежем на дольки.

6. Этап

Выложим дольки лимона в брюшко.

7. Этап

Нафаршируем рыбу помидорной начинкой.

8. Этап

На противень растелим бумау. На нее кабачки, присоленные и присыпанные смесью прованских трав.

9. Этап

Уложим рыбу на кабачки. Смажем рыбу сверху маслом, смешанным с горчицей.

10. Этап

Завернем рыбу в бумагу. Делаем не герметично, а конвертиком, открытым сверху.

11. Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. За 10 минут до готовности приоткрыть бумагупобольше, чтобы подрумянился вся рыба.

12. Этап

Вот такая рыбка получилась.

13. Этап

Быстро и не хлопотно.

14. Этап

Очень вкусная рыбка на подушке из запеченых кабачков.