Name: Лазанья с песто
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Готовые листы для лазаньи - по вкусу; Базилик свежий - 100 грамм; Кедровые орешки - 60 грамм; Пармезан тертый - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Молоко - 1 литр; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Моцарелла - 400 грамм; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья с песто

1. Готовые листы для лазаньи - по вкусу

2. Базилик свежий - 100 грамм

3. Кедровые орешки - 60 грамм

4. Пармезан тертый - по вкусу

5. Масло оливковое - по вкусу

6. Молоко - 1 литр

7. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

8. Моцарелла - 400 грамм

9. Мускатный орех - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лазанья с песто

1. Этап

1. Сначала приготовьте песто: вымойте базилик, удалите жесткие стебли. Положите мокрую зелень в узкий, высокий стакан, добавьте орехи, тертый пармезан и оливковое масло. Смешайте все с помощью погружного блендера. Если соус Вам покажется слишком сухим, добавьте несколько капель воды.

2. Этап

2. Теперь приготовьте соус бешамель: положите муку в большую кастрюлю, добавьте немного молока и перемешайте венчиком, чтобы не осталось комков. Затем добавьте оставшееся молоко, 1 ч. ложку соли и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая доведите соус до кипения, затем проварите еще 30 секунд до загустения и снимите с огня, добавьте тертый мускатный орех и, если нужно, приправьте солью.

1. Этап. Лазанья с песто: 2. Теперь приготовьте соус бешамель: положите муку в большую кастрюлю, добавьте немного молока и перемешайте венчиком, чтобы не осталось комков. Затем добавьте оставшееся молоко, 1 ч. ложку соли и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая доведите соус до кипения, затем проварите еще 30 секунд до загустения и снимите с огня, добавьте тертый мускатный орех и, если нужно, приправьте солью.

3. Этап

3. Дно формы для выпечки смажьте несколькими ложками соуса бешамель, затем выложите листы лазаньи. Смажьте тесто несколькими столовыми ложками соуса бешамель, смешанного с 1 ст. ложкой соуса песто. Затем добавьте немного нарезанной моцареллы и посыпьте тертым пармезаном.

1. Этап. Лазанья с песто: 3. Дно формы для выпечки смажьте несколькими ложками соуса бешамель, затем выложите листы лазаньи. Смажьте тесто несколькими столовыми ложками соуса бешамель, смешанного с 1 ст. ложкой соуса песто. Затем добавьте немного нарезанной моцареллы и посыпьте тертым пармезаном.

4. Этап

4. Повторяйте процесс до тех пор, пока не заполнится вся форма. По желанию, верх посыпьте обжаренными орешками.

5. Этап

5. Накройте форму фольгой и выпекайте лазанью в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте до образования верхней золотистой корочки.