Name: Лазанья с песто
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Готовые листы для лазаньи - по вкусу; Базилик свежий - 100 грамм; Кедровые орешки - 60 грамм; Пармезан тертый - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Молоко - 1 литр; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Моцарелла - 400 грамм; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Лазанья с песто

1. Готовые листы для лазаньи по вкусу

2. Базилик свежий 100 грамм

3. Кедровые орешки 60 грамм

4. Пармезан тертый по вкусу

5. Масло оливковое по вкусу

6. Молоко 1 литр

7. Мука пшеничная 2 ст. ложки

8. Моцарелла 400 грамм

9. Мускатный орех по вкусу

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Лазанья с песто

1 . Этап

1. Сначала приготовьте песто: вымойте базилик, удалите жесткие стебли. Положите мокрую зелень в узкий, высокий стакан, добавьте орехи, тертый пармезан и оливковое масло. Смешайте все с помощью погружного блендера. Если соус Вам покажется слишком сухим, добавьте несколько капель воды.

2 . Этап

2. Теперь приготовьте соус бешамель: положите муку в большую кастрюлю, добавьте немного молока и перемешайте венчиком, чтобы не осталось комков. Затем добавьте оставшееся молоко, 1 ч. ложку соли и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая доведите соус до кипения, затем проварите еще 30 секунд до загустения и снимите с огня, добавьте тертый мускатный орех и, если нужно, приправьте солью.

1. Этап. Лазанья с песто: 2. Теперь приготовьте соус бешамель: положите муку в большую кастрюлю, добавьте немного молока и перемешайте венчиком, чтобы не осталось комков. Затем добавьте оставшееся молоко, 1 ч. ложку соли и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая доведите соус до кипения, затем проварите еще 30 секунд до загустения и снимите с огня, добавьте тертый мускатный орех и, если нужно, приправьте солью.

3 . Этап

3. Дно формы для выпечки смажьте несколькими ложками соуса бешамель, затем выложите листы лазаньи. Смажьте тесто несколькими столовыми ложками соуса бешамель, смешанного с 1 ст. ложкой соуса песто. Затем добавьте немного нарезанной моцареллы и посыпьте тертым пармезаном.

1. Этап. Лазанья с песто: 3. Дно формы для выпечки смажьте несколькими ложками соуса бешамель, затем выложите листы лазаньи. Смажьте тесто несколькими столовыми ложками соуса бешамель, смешанного с 1 ст. ложкой соуса песто. Затем добавьте немного нарезанной моцареллы и посыпьте тертым пармезаном.

4 . Этап

4. Повторяйте процесс до тех пор, пока не заполнится вся форма. По желанию, верх посыпьте обжаренными орешками.

5 . Этап

5. Накройте форму фольгой и выпекайте лазанью в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте до образования верхней золотистой корочки.