Name: Богатая гречневая каша
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Гречка - 1 ст.; Вода - 500 мл.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 8 шт.; Морковь - 1 шт.; Кабачки - 150 гр.; Перец кайенский - 0.25 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Богатая гречневая каша

1. Гречка - 1 ст.

2. Вода - 500 мл.

3. Масло оливковое - 2 ст. л.

4. Чеснок - 2 зубка

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Шампиньоны - 8 шт.

7. Морковь - 1 шт.

8. Кабачки - 150 гр.

9. Перец кайенский - 0.25 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Богатая гречневая каша

1. Этап

Для приготовления каши нам понадобится сотейник или сковорода с высокими краями. В сотейник налила масло, разогрела его и выложила мелко порезанный чеснок. Через минуту выложила лук репчатый полу-кольцами. Позолотила его и положила шампиньоны, порезанные пластинами, такими "грибочками". Совсем немного обжарила с минуту и добавила морковь, натёртую на средней тёрке

2. Этап

Потомила минут 5 под крышкой и положила небольшие кубики кабачка. Перемешала, поперчила перцем кайен. Вы можете поперчить любым перцем и если будут есть дети, то вовсе не перчите.

1. Этап. Богатая гречневая каша: Потомила минут 5 под крышкой и положила небольшие кубики кабачка. Перемешала, поперчила перцем кайен. Вы можете поперчить любым перцем и если будут есть дети, то вовсе не перчите.

3. Этап

Поверх овощей ровным слоем выложила гречку. Залила подсоленной водой по вкусу в соотношении: 1 стакан гречки к двум стаканам воды. Довела до кипения, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и варила 15 минут.

1. Этап. Богатая гречневая каша: Поверх овощей ровным слоем выложила гречку. Залила подсоленной водой по вкусу в соотношении: 1 стакан гречки к двум стаканам воды. Довела до кипения, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и варила 15 минут.

4. Этап

Через 15 минут перемешала кашу тщательно, опять накрыла крышкой и ещё потомила 5-7 минут. Вода полностью впиталась. Каша получилась рассыпчатая и очень ароматная.

1. Этап. Богатая гречневая каша: Через 15 минут перемешала кашу тщательно, опять накрыла крышкой и ещё потомила 5-7 минут. Вода полностью впиталась. Каша получилась рассыпчатая и очень ароматная.

5. Этап

Такая каша-уже самостоятельное блюдо.

6. Этап

Но я к каше приготовлю томлённую свинину (окорок) кусочками, маринованную в пряных специях на кецы. Кеца-это грузинская сковорода из красной глины или камня, которую можно поставить и в духовку, и в печь. Если нет такой сковороды, то свинину можно сделать в любой другой глиняной посуде.