Солёное сало с прослойками

1 . Этап

В кастрюльке нагреваем воду до кипения, опускаем кусочки сала и варим 5-7 минут

2 . Этап

На разделочной доске режем мелко чеснок, сверху насыпаем крупную соль, потом специи (перец чёрный, красный, шафран, гвоздику и другие (на ваш вкус)). Обваливаем горячее сало в специях и соли.

3 . Этап

На дно банки кладём лавровый лист и плотненько укладываем сало.

4 . Этап

Закрываем банку капроновой крышкой... остывшую ставим в холодильник, дней на пять...

5 . Этап

Достаём банку... нарезаем сало. мягенькое!.. душистое!.. прелесть!