Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соус Ткемали из алычи на зиму
Как вкусно приготовить - Соус Ткемали из алычи на зиму
1. Этап
Алычу хорошо промойте в холодной воде. Потом удалите излишнюю воду и сок.
2. Этап
Затем уберите её в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, немного размяв алычу.
3. Этап
После уменьшите огонь. Варите фрукты в течение 20 минут, иногда помешивая их деревянной ложкой.
4. Этап
Теперь перетрите мякоть, убрав кожицу и косточки.
5. Этап
По получившемуся пюре пройдитесь блендером. Далее прогрейте его 10 минут на среднем огне.
6. Этап
Не убирая с огня, добавьте в кастрюлю сахар, перец, хмели-сунели и соль. Варите ещё 10 минут.
7. Этап
Готовый "Ткемали" разлейте по банкам. Закупорьте и остудите соус. Приятной дегустации!
