Ингредиенты для - Перец постный Петровский
Как вкусно приготовить - Перец постный Петровский
1. Этап
Перловку промываем несколько ра3, 3амачиваем часов на 12 (если крупка не старая, то можно и меньше). Сливаем воду, 3аливаем двумя стаканами воды, добавляем грамм 50 сливочного масла и ставим вариться. Как закипит, убавляем огонь на минимум и варим до готовности.
2. Этап
В готовую охлажденную перловку добавляем мелко порубленные грибы, лук, 3елень (набор 3елени можно менять по собственному вкусу).
3. Этап
Добавляем по соль, перец, специи (у меня это была 3ира, паприка и смесь 5-ти перцев). Хорошо вымешиваем фарш. Что мне нравится при работе с растительным фаршем - его всегда можно попробовать и довести до вкуса необходимыми специями. Фаршируем перцы полученным фаршем.
4. Этап
Подготовим 3ажарку: на растительном масле обжариваем до про3рачности лук, морковь... Добавляем томатную пасту...
5. Этап
... перец горошек, лавровый лист...
6. Этап
Выкладываем наши перцы, 3аливаем горячим грибным бульоном, доводим до кипения, убавляем огонь и томим под крышкой 30 минут.
7. Этап
Готовые перчики перед подачей посыпаем 3еленью с чесноком и... Приятного аппетита!
8. Этап
Приятного аппетита!
