Картофельный суп-пюре с огурцами

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель, убавить огонь и варить до готовности

3 . Этап

Отвар от картофеля временно слить, размять картофель толкушкой в пюре, а затем снова вернуть отвар к картофелю (можно не весь отвар, главное чтоб не очень жидко было)

4 . Этап

Добавить к картофелю молоко и сметану, посолить, поперчить

5 . Этап

Огурцы нарезать кубиками, если кожа жесткая, то ее убираем. Добавить огурцы в суп, варить на маленьком огне минут пять, пока огурцы не станут мягкими.

6 . Этап

Готовый суп посыпать зеленью и подать. Суп вкусный и в горячем и в теплом виде, особенно когда настоится. Приятного аппетита!