Ингредиенты для - Панна-котта из цветной капусты
Как вкусно приготовить - Панна-котта из цветной капусты
1. Этап
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности. Можно использовать и замороженную капусту.
2. Этап
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. От основного количества взять 4 ст. л. молока и довести до кипения, затем растворить в нем набухший желатин. Прямо горячую капусту поместить в блендер, налить молоко, разведенный желатин, посолить, учитывая соленость сыра, поперчить белым перцем и измельчить до состояния пюре.
3. Этап
Добавить тертый сыр и опять тщательно измельчить.
4. Этап
Разлить в заранее подготовленные сервировочные емкости и поместить на пару часов в холодильник.
5. Этап
Помидоры нарезать кубиками, добавить чеснок, петрушку, масло, соль и черный перец из мельницы, лимонный сок и хорошо перемешать.
6. Этап
Поместить салат сверху панна-котты и сразу же сервировать.
7. Этап
Угощайтесь!
