Ингредиенты для - Булочки с клубничным кремом
Как вкусно приготовить - Булочки с клубничным кремом
1 . Этап
Муку просеиваем, добавляем соль, соду и сахарную пудру. Перемешиваем.
2 . Этап
Добавляем натертое на терке сливочное масло (предварительно положить в морозилку минут на 30). Вымешиваем с мукой, превращая в крошку...
3 . Этап
Делаем в центре углубление, добавляем яйцо и кефир, вымешиваем.
4 . Этап
Тесто должно быть мягкое и эластичное. После вымешивания, убираем в холод минут на 15-20.
5 . Этап
Клубнику с 50 гр. сахара отправляем в комбайн, перемалываем.
6 . Этап
Клубничную массу перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту, добавляем оставшийся сахар. Доводим до кипения и оставляем на маленьком огне на пару минут. Снимаем.
7 . Этап
Желатин замачиваем согласно инструкции. Добавляем в клубничную массу сливочный сыр и перемешиваем до полного его растворения.
8 . Этап
Отжимаем желатин и распускаем его в креме (при необходимости следует слегка подогреть)
9 . Этап
Разливаем крем по любым удобным формочкам и отправляем в холодильник на пару часов.
10 . Этап
Тесто в это время "отдохнуло"... Достаем, делаем вот таких колобков, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 20 мин. Температура ок. 180*
11 . Этап
Булочки наши готовы, крем застыл...
12 . Этап
Разламываем булочки пополам и вкладываем внутрь наш крем. Если их слегка подогреть, то крем станет более жидким, но это уже по желанию...