Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 320 гр. |
| 2. | Масло сливочное Тесто | 30 гр. |
| 3. | Масло растительное Тесто | 2 ст. л. |
| 4. | Яйцо куриное Тесто | 0.5 шт. |
| 5. | Дрожжи сухие Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Сахар Тесто | 3 ст. л. |
| 7. | Молоко Тесто | 200 мл. |
| 8. | Соль Тесто | 1 щепотка |
| 9. | Сахар Начинка | 3 ст. л. |
| 10. | Корица Начинка | 2 ч. л. |
| 11. | Масло растительное Начинка | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Муку просеять в миску. Добавить дрожжи, перемешать.
2 . Этап
В тёплое молоко добавить сахар, соль, половину яйца, растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешать. Добавить молочную смесь к муке.
3 . Этап
Замесить мягкое тесто. Оставить подходить на 1 час.
4 . Этап
Подошедшее тесто разделить на 12-13 одинаковых кусочков. Скатать колобки.
5 . Этап
Каждый колобок раскатать скалкой в круг примерно 3 мм толщиной. Немного смазать маслом и посыпать сахаром смешанным с корицей.
6 . Этап
Сложить пополам.
7 . Этап
Сделать 2 надреза до середины полукруга.
8 . Этап
Завернуть надрезанную полоску под тесто и хорошо её защипнуть.
9 . Этап
На полоску посередине надавить лопаткой, только не переусердствовать, чтоб не сделать надрез. Это делается для того, чтобы у бантика сохранилась форма.
10 . Этап
Оставить сформированные булочки на 15-20 мин на расстойку. Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 20 минут.
