Булочки Бантики

1. Этап

Муку просеять в миску. Добавить дрожжи, перемешать.

2. Этап

В тёплое молоко добавить сахар, соль, половину яйца, растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешать. Добавить молочную смесь к муке.

3. Этап

Замесить мягкое тесто. Оставить подходить на 1 час.

4. Этап

Подошедшее тесто разделить на 12-13 одинаковых кусочков. Скатать колобки.

5. Этап

Каждый колобок раскатать скалкой в круг примерно 3 мм толщиной. Немного смазать маслом и посыпать сахаром смешанным с корицей.

6. Этап

Сложить пополам.

7. Этап

Сделать 2 надреза до середины полукруга.

8. Этап

Завернуть надрезанную полоску под тесто и хорошо её защипнуть.

9. Этап

На полоску посередине надавить лопаткой, только не переусердствовать, чтоб не сделать надрез. Это делается для того, чтобы у бантика сохранилась форма.

10. Этап

Оставить сформированные булочки на 15-20 мин на расстойку. Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 20 минут.