Деревенская макаронада

1 . Этап

Отварить спагетти (в моем рецепте - спагеттини) 7-8 мин. Соль по вкусу.

2 . Этап

Промыть, слить воду.

3 . Этап

Твердый белый сыр натереть на самой мелкой терке. В моем рецепте, и традиционно, использовался сыр Мизитра.

4 . Этап

В сковороду налить оливкового масла, нагреть и высыпать туда сыр. Поджаривать сыр, периодически помешивая.

5 . Этап

Довести сыр до насыщенного коричневого цвета.

6 . Этап

Добавить спагетти к сыру и перемешать. Через 3-4 мин. спагетти готовы.

7 . Этап

Сервировали такую макаронаду яйцом-глазуньей (1-2), сверху посыпали тертой мизитрой (сыром) и черным перцем.

8 . Этап

Блюдо можно использовать как гарнир, но для меня такая макаронада- самостоятельное блюдо.

9 . Этап

Яичный желток выступает в роли соуса, в которой необходимо обмакивать спагетти. Очень вкусно! Приятного аппетита!