Name: Пирожное с муссом Лумумба
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар коричневый - 225 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 300 г; Пудинг - 300 г; Шоколад темный - 100 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Какао-порошок - 55 г; Разрыхлитель теста - 4 ч. л.; Молоко - 400 мл; Желатин - 14 г; Сливки - 500 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное с муссом Лумумба

1. Масло сливочное - 200 г

2. Сахар коричневый - 225 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Мука пшеничная - 300 г

5. Пудинг - 300 г

6. Шоколад темный - 100 г

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

8. Какао-порошок - 55 г

9. Разрыхлитель теста - 4 ч. л.

10. Молоко - 400 мл

11. Желатин - 14 г

12. Сливки - 500 мл

Как вкусно приготовить - Пирожное с муссом Лумумба

1. Этап

Мягкое масло смешаем с сахаром Мистраль. Добавляем ванильный сахар. Взбиваем миксером. Постепенно добавляем яйца.

2. Этап

Смешиваем 150г муки, разрыхлитель, какао. И все это вводим в наше масло.

3. Этап

Теперь нам понадобится готовый уже пудинг. Его можно сварить самим. А также еще молотый шоколад. Я брала шоколадные капли.

1. Этап. Пирожное с муссом Лумумба: Теперь нам понадобится готовый уже пудинг. Его можно сварить самим. А также еще молотый шоколад. Я брала шоколадные капли.

4. Этап

Добавляем теперь пудинг, тертый шоколад в нашу массу и остальную муку. Все перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой, у меня 36 на 24 см, можно 30 на 40. Ставим в духовку на 30минут при 180град.

1. Этап. Пирожное с муссом Лумумба: Добавляем теперь пудинг, тертый шоколад в нашу массу и остальную муку. Все перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой, у меня 36 на 24 см, можно 30 на 40. Ставим в духовку на 30минут при 180град.

5. Этап

Готовому бисквиту даем остыть. Достаем из формы. А пока делаем мусс.

6. Этап

75 гр коричневого сахара (Мистраль) смешаем с 30гр какао. Добавим немного молока. Хорошо размешаем и добавляем все молоко. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Желатин замочим в холодной воде. Я брала листовой.

1. Этап. Пирожное с муссом Лумумба: 75 гр коричневого сахара (Мистраль) смешаем с 30гр какао. Добавим немного молока. Хорошо размешаем и добавляем все молоко. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Желатин замочим в холодной воде. Я брала листовой.

7. Этап

Желатин отжимaем и добавляeм в горячую смесь из какао и молока. И убираем ее в холод. Сливки взбиваем. Когда масса остынет, смешаем ее со сливками. У меня масса загустела уже, но все хорошо размешалось при помощи миксера. Бисквит кладем назад в форму и выливаем на него мусс. Разравниваем его. Убирaем все в холодильник, лучше на ночь. А утром нарeзаем на пирожные. И украшаем по желанию.