Name: Шоколадный торт по ГОСТу
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 125 грамм; Сахар - 225 грамм; Сахар - 225 грамм; Какао - 100 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Сгущенное молоко вареное - 200 грамм; Вода - 100 грамм; Шоколад черный - 100-130 грамм; Коньяк - 1-2 ст. ложек; Коньяк - 1-2 ст. ложек; Масло растительное - 50 грамм; Масло растительное - 50 грамм; Яйцо - 5 штук; Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный торт по ГОСТу

1. Мука - 125 грамм

2. Сахар - 225 грамм

3. Сахар - 225 грамм

4. Какао - 100 грамм

5. Масло сливочное - 200 грамм

6. Сгущенное молоко вареное - 200 грамм

7. Вода - 100 грамм

8. Шоколад черный - 100-130 грамм

9. Коньяк - 1-2 ст. ложек

10. Коньяк - 1-2 ст. ложек

11. Масло растительное - 50 грамм

12. Масло растительное - 50 грамм

13. Яйцо - 5 штук

14. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт по ГОСТу

1. Этап

1. Миксером взбейте яйца до пышной пены, затем добавьте сахар и взбейте до белого цвета. Просеянную муку смешайте с какао и разрыхлителем.

2. Этап

2. Порциями добавьте муку к яичной массе и аккуратно перемешайте лопаткой. Дно и бока формы выстелите пергаментом, затем выложите тесто и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.

1. Этап. Шоколадный торт по ГОСТу: 2. Порциями добавьте муку к яичной массе и аккуратно перемешайте лопаткой. Дно и бока формы выстелите пергаментом, затем выложите тесто и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.

3. Этап

3. Приготовьте крем: взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры, добавьте сгущенку комнатной температуры и взбейте до однородности.

1. Этап. Шоколадный торт по ГОСТу: 3. Приготовьте крем: взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры, добавьте сгущенку комнатной температуры и взбейте до однородности.

4. Этап

4. Какао смешайте с растительным маслом и добавьте к крему. Снова перемешайте крем миксером. Бисквит разрежьте на три части. Приготовьте сироп: воду с сахаром подогрейте до растворения сахара, слегка остудите и добавьте коньяк.

1. Этап. Шоколадный торт по ГОСТу: 4. Какао смешайте с растительным маслом и добавьте к крему. Снова перемешайте крем миксером. Бисквит разрежьте на три части. Приготовьте сироп: воду с сахаром подогрейте до растворения сахара, слегка остудите и добавьте коньяк.

5. Этап

5. Соберите торт, смазывая коржи сиропом и кремом. Верх и бока торта также смажьте кремом и украсьте растопленным шоколадом. Для шоколадных хлопьев нанесите шоколад на пергамент, сверните его в рулет и дайте застыть.