Соус из нута и йогурта к блинам

1. Этап

Готовим с подсолнечным маслом Олейна

2. Этап

Отварить нут. Можно использовать консервированный.

3. Этап

Понадобиться 300 г вареного нута.

4. Этап

1 сладкий перец очистить, нарезать мякоть кубиками.

5. Этап

В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла Олейна и обжарить перец вместе с семенами тмина, 2-3 минуты.

6. Этап

Добавить 2 крупных измельченных зубчиков чеснока.

7. Этап

Нарезать зелень, по рецепту кинза, я готовила с петрушкой.

8. Этап

Добавить к перцу вареный нут и немного рубленной зелени, посолить, приправить черным перцем и готовить 5 мин, помешивая.

9. Этап

Переложить нут с овощами в чашу блендера

10. Этап

И измельчить

11. Этап

Охладить, добавить мелко нарезанную зелень и разбавить натуральным йогуртом до желаемой консистенции.

12. Этап

Начинка готова.

13. Этап

Можно фаршировать блинчики или же приготовить более жидкий соус и макать в него блины. Получается вкусное и сытное блюдо.