Name: Запеканка из макарон под соусом бешамель
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Макароны - 500 грамм; Фарш мясной - 500 грамм; Молоко - 1 литр; Мука - 250 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Томатная паста - 50 грамм; Специи - по вкусу; Соль и перец - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - по вкусу

Запеканка из макарон под соусом бешамель

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из макарон под соусом бешамель

1. Макароны - 500 грамм

2. Фарш мясной - 500 грамм

3. Молоко - 1 литр

4. Мука - 250 грамм

5. Масло сливочное - 30 грамм

6. Томатная паста - 50 грамм

7. Специи - по вкусу

8. Соль и перец - по вкусу

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из макарон под соусом бешамель

1. Этап

Предварительно отварите макароны в кипящей подсоленной воде. Фарш пропускаем через мясорубку вместе с луком. Обжариваем фарш на растительном масле 4-5 минут, добавляем томатную пасту и обжариваем до полной готовности фарша.

2. Этап

Приготовим соус "Бешамель". Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку. Помешивая, готовьте 3-4 минуты до золотистого цвета. Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем молоко. Лучше всего взбивать массу венчиком.

1. Этап. Запеканка из макарон под соусом бешамель: Приготовим соус

3. Этап

Готовим еще 7-8 минут, взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Соль и перец по вкусу.

4. Этап

Отваренные макароны разделите на две части. Одну часть перемешиваем с половиной соуса и выкладываем на противень. Далее идет слой фарша с соусом, и наконец — оставшиеся макароны. Заливаем будущую запеканку остатками соуса. Присыпаем специями и отправляем в духовку на 35-40 минут, температура 180 градусов.