Ингредиенты для - Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттой
Как вкусно приготовить - Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттой
1. Этап
1. В кастрюле смешать молоко масло и цедру апельсина и лимона. Довести до кипения. Молоко в рецепте домашнее, но я брала магазинное 3,5%.
2. Этап
2. Ввести постепенно манную крупу, постоянно помешивая.
3. Этап
3. Как только все молоко впитается в крупу, снять с огня, переложить в чашку и полностью остудить.
4. Этап
4. Яйца взбить с сахаром, чтоб масса посветлела.
5. Этап
5. Добавить рикотту. (У нас рикотта продается не в каждом магазине, поэтому я сделала ее подобие из кефира. Застелила марлей дуршлаг, вылила кефир и оставила на ночь. Потом полученную сырную массу добавила в пирог. ) Перемешать миксером.
6. Этап
6. Добавить остывшую манную кашу. Добавить лимончелло, я не добавляла. Перемешать миксером.
7. Этап
7. Форму 20 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму.
8. Этап
8. Духовку разогреть до 180С, печь пирог 45-50 минут до тех пор пока деревянная шпажка не будет чистой. Не пересушите пирог. Если верх зарумянится раньше времени, накрыть фольгой.
9. Этап
9. Затем пирог вынуть из формы и остудить. Приятного аппетита!