Name: Катлама с луком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 300 г; Мука пшеничная - 550 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Лук репчатый - 4 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 0,3 ч. л.; Масло сливочное - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Катлама с луком

1. Вода - 300 г

2. Мука пшеничная - 550 г

3. Масло растительное - 2 ст. л.

4. Соль - 2 ч. л.

5. Лук репчатый - 4 шт

6. Лук зеленый - 1 пуч.

7. Перец черный - 0,5 ч. л.

8. Паприка сладкая - 0,3 ч. л.

9. Масло сливочное - 70 г

Как вкусно приготовить - Катлама с луком

1. Этап

В миску отправляем воду, соль, растительное масло, перемешиваем.

2. Этап

Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем пакетом и даём отдохнуть 15-20 минут.

3. Этап

Нарезаем лук тонкими полукольцами. Мелко шинкуем зеленый лук.

4. Этап

Добавляем в луку соль, перец чёрный, паприку. Все хорошо перемешиваем.

5. Этап

Отдохнувшее тесто делим на 4 части. Каждую часть тонко раскатываем.

6. Этап

Смазываем растопленным сливочным маслом, сверху кладём начинку и равномерно распределяем по всей поверхности.

7. Этап

Тесто сворачиваем в рулет. Остальное тесто точно так же сворачиваем в рулет. Накрываем пакетом. Перед обжаркой слегка надо расплющить рулет.

1. Этап. Катлама с луком: Тесто сворачиваем в рулет. Остальное тесто точно так же сворачиваем в рулет. Накрываем пакетом. Перед обжаркой слегка надо расплющить рулет.

8. Этап

В сковороду наливаем чуть масла и обжариваем лепёшки на среднем огне под закрытой крышкой.

9. Этап

После того, как перевернём тесто крышку закрывать не надо. Периодически переворачиваем, чтобы равномерно обжарить. В среднем одну лепешку обжариваем 6-7 минут.