Слойки с тыквой, изюмом и семечками

1 . Этап

Слоёное тесто разморозить.

2 . Этап

Для начинки тыкву (или яблоки) очистить от кожуры и семян, натереть на средней тёрке, изюм или чернослив (у меня был и изюм и чернослив) промыть, залить кипятком, оставить на 10-15 минут, затем слить воду и мелко нарезать чернослив, семечки подсолнуха слегка обжарить на сухой сковороде и очистить. Для приготовления слоек я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль".

3 . Этап

Соединить подготовленные ингредиенты для начинки в чашке (немного оставить семечек), добавить коричневый сахар.

4 . Этап

Хорошо перемешать.

5 . Этап

Слоёное тесто раскатать толщиной 2-3 мм, с помощью формы вырезать один круг диаметром 14 см и 14 кругов диаметром в 2 раза меньше, чем большой круг, то есть 7 см., нарезать несколько полосок из теста.

6 . Этап

Противень смазать растительным маслом, на середину выложить круг большим диаметром.

7 . Этап

На середину круга, чуть отступив от краёв, выложить немного начинки и посыпать семечками.

8 . Этап

Оформить полосками из теста.

9 . Этап

Круги из теста меньшим диаметром чуть раскатать в виде овала.

10 . Этап

Выложить начинку.

11 . Этап

Соединить и защипнуть края теста. Получился пирожок. Таким образом сформировать остальные пирожки.

12 . Этап

Пирожки-слойки выложить на противень в виде лепестков подсолнуха.

13 . Этап

Из четырёх полосок теста сформировать 2 спирали.

14 . Этап

И сделать обрамление вокруг круглой слойки.

15 . Этап

Слойки смазать растопленным сливочным маслом.

16 . Этап

Посыпать слойки коричневым сахаром. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут (в зависимости от духовки).

17 . Этап

Готовые слойки аккуратно перенести на блюдо.