Слойки с тыквой, изюмом и семечками

1. Этап

Слоёное тесто разморозить.

2. Этап

Для начинки тыкву (или яблоки) очистить от кожуры и семян, натереть на средней тёрке, изюм или чернослив (у меня был и изюм и чернослив) промыть, залить кипятком, оставить на 10-15 минут, затем слить воду и мелко нарезать чернослив, семечки подсолнуха слегка обжарить на сухой сковороде и очистить. Для приготовления слоек я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль".

3. Этап

Соединить подготовленные ингредиенты для начинки в чашке (немного оставить семечек), добавить коричневый сахар.

4. Этап

Хорошо перемешать.

5. Этап

Слоёное тесто раскатать толщиной 2-3 мм, с помощью формы вырезать один круг диаметром 14 см и 14 кругов диаметром в 2 раза меньше, чем большой круг, то есть 7 см., нарезать несколько полосок из теста.

6. Этап

Противень смазать растительным маслом, на середину выложить круг большим диаметром.

7. Этап

На середину круга, чуть отступив от краёв, выложить немного начинки и посыпать семечками.

8. Этап

Оформить полосками из теста.

9. Этап

Круги из теста меньшим диаметром чуть раскатать в виде овала.

10. Этап

Выложить начинку.

11. Этап

Соединить и защипнуть края теста. Получился пирожок. Таким образом сформировать остальные пирожки.

12. Этап

Пирожки-слойки выложить на противень в виде лепестков подсолнуха.

13. Этап

Из четырёх полосок теста сформировать 2 спирали.

14. Этап

И сделать обрамление вокруг круглой слойки.

15. Этап

Слойки смазать растопленным сливочным маслом.

16. Этап

Посыпать слойки коричневым сахаром. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут (в зависимости от духовки).

17. Этап

Готовые слойки аккуратно перенести на блюдо.