Шокобисквит
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шокобисквит

Тесто
1. Мука пшеничная 100 г
2. Масло сливочное 100 г
3. Сахар 160 г
4. Шоколад темный 90 г
5. Соль 90 г
6. Ванильная эссенция 1/2 ч. л.
7. Яйцо куриное 4 шт
8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Крем
1. Маскарпоне 1 ч. л.
2. Сахарная пудра 1 ч. л.
3. Ванильная эссенция 1 ч. л.
4. Сливки 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шокобисквит

1. Этап

Подготовим все необходимое

1. Этап. Шокобисквит: Подготовим все необходимое

2. Этап

Масло растереть с 30 г сахара

1. Этап. Шокобисквит: Масло растереть с 30 г сахара

3. Этап

Добавить соль, растопленный шоколад, ванильную эссенцию, взбить

1. Этап. Шокобисквит: Добавить соль, растопленный шоколад, ванильную эссенцию, взбить

4. Этап

Добавить желтки по одному, взбить

1. Этап. Шокобисквит: Добавить желтки по одному, взбить

5. Этап

Отдельно взбить белки с 130 г сахара до устойчивых пиков

1. Этап. Шокобисквит: Отдельно взбить белки с 130 г сахара до устойчивых пиков

6. Этап

Муку просеять с разрыхлителем, соединить шоколадную массу, взбитые белки и мучную смесь. Все аккуратно перемешать, вручную

1. Этап. Шокобисквит: Муку просеять с разрыхлителем, соединить шоколадную массу, взбитые белки и мучную смесь. Все аккуратно перемешать, вручную

7. Этап

Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут

1. Этап. Шокобисквит: Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут

8. Этап

Вот такой бисквит получился

1. Этап. Шокобисквит: Вот такой бисквит получился

9. Этап

А вот крем, который идеально подходит к этому бисквиту. Пишу количество грамм как в оригинале рецепта, я уменьшила количество ингредиентов вдвое. 250 г крем-чиз или маскарпоне, 150 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильной эссенции, 500 мл жирных сливок

1. Этап. Шокобисквит: А вот крем, который идеально подходит к этому бисквиту. Пишу количество грамм как в оригинале рецепта, я уменьшила количество ингредиентов вдвое. 250 г крем-чиз или маскарпоне, 150 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильной эссенции, 500 мл жирных сливок

10. Этап

Сливки взбиваются с пудрой до крепких пиков

1. Этап. Шокобисквит: Сливки взбиваются с пудрой до крепких пиков

11. Этап

Добавляется крем-чиз (маскарпоне), ванильная эссенция, перемешивается. Я слегка взбила на низкой скорости. Буквально несколько секунд

1. Этап. Шокобисквит: Добавляется крем-чиз (маскарпоне), ванильная эссенция, перемешивается. Я слегка взбила на низкой скорости. Буквально несколько секунд

12. Этап

Вот такой тортик получился в разрезе. Приятного аппетита!

1. Этап. Шокобисквит: Вот такой тортик получился в разрезе. Приятного аппетита!