Творожные донаты

1. Этап

Подготовим необходимые продукты.

2. Этап

К яйцам добавляем сахар. Смешиваем миксером.

3. Этап

Добавляем соду, алкоголь. Хорошо перемешиваем.

4. Этап

Добавляем творог, взбиваем миксером или погружным блендером.

5. Этап

Затем всыпаем муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от её качества.

6. Этап

Должно получиться вот такое тесто, слегка липнущее к рукам.

7. Этап

Тесто делим на 2 части. Одну отставляем в сторонку, а другую раскатываем в пласт толщиной 5-7 мм и вырезаем пончики. С другой половиной теста проделываем тоже самое.

8. Этап

Теперь нагреваем масло на среднем огне в небольшом сотейнике — так будет экономнее и проще следить за процессом. Для определения готовности масла бросаем маленький кусочек теста, если вокруг него сразу появляются пузырьки — масло правильной температуры. Жарим донаты небольшими порциями.

9. Этап

Когда донат подрумянился (здесь смотрите сами, какой цвет вам больше нравится) выкладываем его на бумажные полотенца, чтобы весь лишний жир впитался в него.

10. Этап

Приготовим глазурь. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком. При желании добавляем пищевой краситель. Готовой глазурью поливаем донаты.