Name: Куриные бедра Накрахмаленные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Бедро куриное - 5 шт; Соевый соус - 70 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Горчица - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Кунжут - 2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Карри - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные бедра Накрахмаленные

1. Бедро куриное - 5 шт

2. Соевый соус - 70 мл

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Горчица - 1 ст. л.

5. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

6. Кунжут - 2 ч. л.

7. Перец черный - 1/4 ч. л.

8. Перец красный жгучий - по вкусу

9. Карри - 1/4 ч. л.

10. Кориандр - 1/4 ч. л.

11. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные бедра Накрахмаленные

1. Этап

Подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся. Кроме бедрышек, все входит в маринад.

2. Этап

Все для маринада складываем в мисочку и тщательно перемешиваем.

3. Этап

Каждое бедрышко обмазываем маринадом, складываем в миску и оставляем на столе, пока будем разжигать угли в мангале.

1. Этап. Куриные бедра Накрахмаленные: Каждое бедрышко обмазываем маринадом, складываем в миску и оставляем на столе, пока будем разжигать угли в мангале.

4. Этап

Выкладываем бедрышки на решетку и отправляемся к мангалу. Соус забираем с собой и кисточку прихватите.

5. Этап

Проверяем жар рукой. Если вы не выдерживаете больше 8 сек на том уровне, как будут жариться шашлыки, значит жар готов. Обжариваем с каждой стороны по 5 минут, чтобы корочка образовалась, так у нас сок не будет вытекать. А затем уже можно переворачивать туда-сюда. Не забываем каждые 10 минут обмазывать шашлык маринадом. Если прорвется огонь через угли, тушим его не водой, а солью.

1. Этап. Куриные бедра Накрахмаленные: Проверяем жар рукой. Если вы не выдерживаете больше 8 сек на том уровне, как будут жариться шашлыки, значит жар готов. Обжариваем с каждой стороны по 5 минут, чтобы корочка образовалась, так у нас сок не будет вытекать. А затем уже можно переворачивать туда-сюда. Не забываем каждые 10 минут обмазывать шашлык маринадом. Если прорвется огонь через угли, тушим его не водой, а солью.

6. Этап

Готовые шашлыки заворачиваем в фольгу и даем созреть 30 минут. Если вы будете сразу есть, то такой сочности не будет. Не беспокойтесь, что он остынет. За это время в фольге он только распарится и все соки останутся внутри шашлыка. К шашлыку не подают гарнир, только овощи, зелень и соусы. Приятного аппетита!!!