Печень по-царски

1 . Этап

1. Печень моем и убираем всё лишнее. Перекладываем печень в чашу блендера, добавляем соль, черный молотый перец, сушёный чеснок, кукурузный крахмал, соединяем в однородную массу.

2 . Этап

2. К измельчённой печени добавляем сливки, перемешиваем.

3 . Этап

3. Убираем заготовку в холодильник на 20 мин.

4 . Этап

4. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками.

5 . Этап

5. Обжариваем морковь с луком на растительном масле до прозрачности лука. Солим, перчим по вкусу.

6 . Этап

6. Разъёмную форму для запекания застилаем фольгой (форма диаметром 24 см.) Выкладываем на дно формы часть овощей, формируя бортики, при помощи ложки.

7 . Этап

7. На овощи добавляем часть измельчённой печени.

8 . Этап

8. Затем снова овощи.

9 . Этап

9. Последний слой, печень. Духовку разогреваем до 180 гр. и выпекаем примерно 30 - 40 мин. Время выпекания зависит от вашей духовке.

10 . Этап

10. Готовый печёночный торт достаём из духовки, даём полностью остыть в форме, затем форму убираем в холодильник минимум на 1 час.

11 . Этап

11. Охлаждённый печёночный торт перекладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.