Овсяное пирожное

1. Этап

1. В небольшой посуде смешиваем цельнозерновую муку, овсяные хлопья, сахар, корицу и разрыхлитель.

2. Этап

2. Затем добавляем холодную воду и растительное масло, хорошо перемешиваем.

3. Этап

3. Примерно 2/3 теста выкладываем в форму для запекания и слегка утрамбовываем. Форму берем небольшую.

4. Этап

4. Нежирный творог с 1 ст. ложкой крахмала перебиваем блендером до более мягкого состояния. Я добавил еще замороженную малину.

5. Этап

5. И выкладываем творожную массу на тесто ровным слоем.

6. Этап

6. У яблок удаляем сердцевину, можно очистить от кожуры, нарезаем их небольшими кусочками. Добавляем изюм и мед, хорошо перемешиваем.

7. Этап

7. Выкладываем равномерно на творожную массу.

8. Этап

8. В йогурт добавляем 2 ст. ложки крахмала (или простую муку) и ванилин. Хорошо перемешиваем. Вместо йогурта можно взять сметану, но добавить к ней немного сахара.

9. Этап

9. Затем выкладываем этот крем на слой яблок.

10. Этап

10. А сверху раскрошим оставшееся тесто. Отправляем форму в разогретую до 160-180 градусов духовку на 30-40 минут.

11. Этап

11. Готовое овсяное пирожное необходимо остудить, разрезать — и можно подавать к чаю или кофе. Но вкуснее всего со стаканом холодного молока.

12. Этап

12. Вот такое получается пирожное в разрезе. Наслаждаемся!