Соус из тыквы

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Тыкву отварите на пару.

3 . Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанный на мелкие кубики репчатый лук и чеснок. Жарьте до легкого золотистого цвета.

4 . Этап

Убавьте огонь до средне-низкого. Добавьте муку и готовьте около минуты.

5 . Этап

Затем влейте сливки и перемешайте венчиком, пока смесь не станет однородной. Варите соус 2 минуты до загустения.

6 . Этап

Добавьте тыкву, специи и соль. Пробейте блендером, пока соус не станет гладким и однородным.

7 . Этап

После влейте овощной бульон до желаемой консистенции, добавьте тертый сыр и дождитесь, пока он полностью растворится.

8 . Этап

Тыквенный соус готов!