Сырные палочки Советский вариант

1 . Этап

Сыр надо выбрать такой, чтобы при нажатии, он не проминался. Я взяла Эдам шар. Он такой желтенький, очень красивый, достаточно плотный и доступный по цене.

2 . Этап

Муку просеять в миску, добавить соль и масло, перемять руками.

3 . Этап

Затем всыпать сыр, натертый на мелкой терке (2 ст. л. отложить), снова перемешать,

4 . Этап

На этот раз ложкой.

5 . Этап

Добавить сахар и сметану и вымесить эластичное тесто.

6 . Этап

Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой в прямоугольный пласт такой ширины, какие палочки вы планируете сделать. Толщина пласта должна быть примерно 3-4 мм.

7 . Этап

Смазать всю поверхность пласта слегка взбитым белком, посыпать тертым сыром. Нарезать на полоски, выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик.

8 . Этап

Выпекать при 180*С в течение 25 минут до подрумянивания.