Name: Рисово-сырная закуска в цветках из перца
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Болгарский перец - 3 шт; Рис - 1/2 стак.; Сыр полутвердый - 100 г; Плавленый сырок - 150 г; Майонез - 2 ст. л.; Петрушка - 4 шт; Чеснок - 2 зуб.; Листья салата - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Клюква - 20 г; Соль - 1/2 ч. л.

Рисово-сырная закуска в цветках из перца

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисово-сырная закуска в цветках из перца

1. Болгарский перец - 3 шт

2. Рис - 1/2 стак.

3. Сыр полутвердый - 100 г

4. Плавленый сырок - 150 г

5. Майонез - 2 ст. л.

6. Петрушка - 4 шт

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Листья салата - 1 шт

9. Лук красный - 1 шт

10. Лук-порей - 1 шт

11. Клюква - 20 г

12. Соль - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рисово-сырная закуска в цветках из перца

1. Этап

Подготовить болгарский перец разных цветов.

2. Этап

При помощи тайского ножа сделать по середине треугольные надрезы по кругу и разъединить перцы пополам.

1. Этап. Рисово-сырная закуска в цветках из перца: При помощи тайского ножа сделать по середине треугольные надрезы по кругу и разъединить перцы пополам.

3. Этап

Удалить из половинок лишнюю мякоть, перегородки, сердцевину и семена. Тайским ножом на каждом лепестке подрезать кожицу по всей поверхности и разрезать вдоль на две части. Проделать это со всеми половинками.

1. Этап. Рисово-сырная закуска в цветках из перца: Удалить из половинок лишнюю мякоть, перегородки, сердцевину и семена. Тайским ножом на каждом лепестке подрезать кожицу по всей поверхности и разрезать вдоль на две части. Проделать это со всеми половинками.

4. Этап

Положить половинки перцев в ледяную воду на 15-20 минут.

5. Этап

Рис Жасмин "Мистраль" хорошо промыть и поставить вариться. Остудить отваренный рис.

1. Этап. Рисово-сырная закуска в цветках из перца: Рис Жасмин

6. Этап

Сделать начинку для перцев. Натереть на терке два вида сыра, чеснок выдавить через пресс, петрушку мелко порубить, добавить рис и майонез, посолить и тщательно перемешать.

1. Этап. Рисово-сырная закуска в цветках из перца: Сделать начинку для перцев. Натереть на терке два вида сыра, чеснок выдавить через пресс, петрушку мелко порубить, добавить рис и майонез, посолить и тщательно перемешать.

7. Этап

Для украшения стола взять зеленую часть от лука-порея и головку красного лука. Порей тщательно промыть.

1. Этап. Рисово-сырная закуска в цветках из перца: Для украшения стола взять зеленую часть от лука-порея и головку красного лука. Порей тщательно промыть.

8. Этап

Красную луковицу прорезать тайским ножом по середине треугольными надрезами по кругу, разделить сначала на половинки, затем каждую половинку разделить на цветочки, удалить пленки. Собрать в высоком бокале цветок, используя ягоды клюквы. Перцы достать из воды, обсушить на полотенце. Начинку разложить по перцам, украсить и подавать гостям!