Name: Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 400 г; Приправа - 2 ч. л.; Шампиньоны - 100 г; Картофель - 2 шт; Сыр плавленый - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Огурец маринованный - 3 шт; Майонез - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.

Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой

1. Свинина - 400 г

2. Приправа - 2 ч. л.

3. Шампиньоны - 100 г

4. Картофель - 2 шт

5. Сыр плавленый - 3 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Огурец маринованный - 3 шт

9. Майонез - 2 ст. л.

10. Масло сливочное - 20 г

11. Масло растительное - 2 ст. л.

12. Перец черный - 1 щепот.

13. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой

1. Этап

1. Приготовим мясо. У меня 3 свиных стейка. Каждый стейк разрезаем вдоль на 2 части. Получается 6 тонких пластин мяса.

2. Этап

2. Кладем каждый стейк в прозрачный пакетик и слегка, отбиваем с двух сторон.

3. Этап

3. Посыпаем пластины мяса приправой, солим и перчим.

4. Этап

4. Смазываем 2 формочки майонезом (лучше горчичным).

5. Этап

5. Раскладываем пластины мяса по кругу. На каждую формочку у меня по 3 пластины мяса. Пластины мяса для удобства раскладки, можно разрезать (каждую) на 2 части.

1. Этап. Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой: 5. Раскладываем пластины мяса по кругу. На каждую формочку у меня по 3 пластины мяса. Пластины мяса для удобства раскладки, можно разрезать (каждую) на 2 части.

6. Этап

6. На дно кладем пластину плавленного сыра у меня сыр для тостов. Сыр должен быть обязательно плавленным. Благодаря плавленному сыру, колобок хорошо держит форму.

1. Этап. Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой: 6. На дно кладем пластину плавленного сыра у меня сыр для тостов. Сыр должен быть обязательно плавленным. Благодаря плавленному сыру, колобок хорошо держит форму.

7. Этап

7. Обжариваем на растительном масле, порезанные: кубиками - лук до прозрачности и дольками - грибы до полуготовности. К обжаренным овощам добавляем прессованный чеснок. Лук был измельчен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.

1. Этап. Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой: 7. Обжариваем на растительном масле, порезанные: кубиками - лук до прозрачности и дольками - грибы до полуготовности. К обжаренным овощам добавляем прессованный чеснок. Лук был измельчен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.

8. Этап

8. Выкладываем грибную смесь на сыр.

9. Этап

9. Добавляем мелко порезанные маринованные огурчики.

10. Этап

10. Кладем по тонкой пластине холодного сливочного масла.

11. Этап

11. Раскладываем и утромбовываем вареный и натертый на крупной терке картофель. Картофель предварительно посолить, можно добавить сухую приправу.

1. Этап. Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой: 11. Раскладываем и утромбовываем вареный и натертый на крупной терке картофель. Картофель предварительно посолить, можно добавить сухую приправу.

12. Этап

12. Закрываем картофель пластинами мяса, переворачиваем и формируем колобок.

13. Этап

13. В форму для запекания кладем фольгу и смазываем растительным маслом. Выкладываем колобки и смазываем майонезом. Отправляем форму с колобками в разогретую до 180 С духовку и запекаем мясо до готовности (~ 45 минут).

1. Этап. Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой: 13. В форму для запекания кладем фольгу и смазываем растительным маслом. Выкладываем колобки и смазываем майонезом. Отправляем форму с колобками в разогретую до 180 С духовку и запекаем мясо до готовности (~ 45 минут).

14. Этап

14. Приготовленные колобки украшаем пластинами плавленного сыра и посыпаем сверху (немного) обжаренным черным кунжутом или тмином. Кунжут и тмин по желанию. Подаем колобки с салатом из овощей и зеленью. Приятного аппетита!