Name: Говядина стир-фрай с рисовой лапшой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 1 кг; Лайм - 2 шт; Васаби - 1 ст. л.; Соус - 4 ст. л.; Вино белое полусладкое - 2 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 1 ст. л.; Перец чили - 1 шт; Лук-шалот - 2 шт; Стручковая фасоль - 200 г; Цуккини - 1 шт; Лапша - 250 г; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Кинза - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина стир-фрай с рисовой лапшой

1. Говядина - 1 кг

2. Лайм - 2 шт

3. Васаби - 1 ст. л.

4. Соус - 4 ст. л.

5. Вино белое полусладкое - 2 ст. л.

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Крахмал - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Имбирь - 1 ст. л.

11. Перец чили - 1 шт

12. Лук-шалот - 2 шт

13. Стручковая фасоль - 200 г

14. Цуккини - 1 шт

15. Лапша - 250 г

16. Масло кунжутное - 1 ст. л.

17. Кинза - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Говядина стир-фрай с рисовой лапшой

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

1. Выжать сок из лаймов и смешать с пастой васаби. Смазать получившейся смесью мясо и оставить мариноваться на ночь.

1. Этап. Говядина стир-фрай с рисовой лапшой: 1. Выжать сок из лаймов и смешать с пастой васаби. Смазать получившейся смесью мясо и оставить мариноваться на ночь.

3. Этап

2. Слить маринад с мяса и растворить в нем крахмал. При необходимости добавить немного воды. Влить в получившуюся смесь соус Терияки, вино, добавить томатную пасту и хорошо размешать. Это будет соус для заливки.

1. Этап. Говядина стир-фрай с рисовой лапшой: 2. Слить маринад с мяса и растворить в нем крахмал. При необходимости добавить немного воды. Влить в получившуюся смесь соус Терияки, вино, добавить томатную пасту и хорошо размешать. Это будет соус для заливки.

4. Этап

3. Чеснок и имбирь очистить и мелко порубить. Зелёную фасоль порезать небольшими кусочками, мясо – соломкой, шалот – полукольцами, цуккини – тонкой соломкой, чили – тонкими кольцами, кинзу разобрать на листики.

1. Этап. Говядина стир-фрай с рисовой лапшой: 3. Чеснок и имбирь очистить и мелко порубить. Зелёную фасоль порезать небольшими кусочками, мясо – соломкой, шалот – полукольцами, цуккини – тонкой соломкой, чили – тонкими кольцами, кинзу разобрать на листики.

5. Этап

4. В воке разогреть масло. Добавить мясо, обжарить, помешивая, 2 минуты и убрать на отдельную тарелку.

6. Этап

5. Добавить в вок масла при необходимости и обжарить имбирь 30 секунд. Затем добавить цуккини и фасоль и обжарить 2 минуты. Добавить чеснок и перец чили и готовить еще 30 секунд. Всё должно постоянно размешиваться.

1. Этап. Говядина стир-фрай с рисовой лапшой: 5. Добавить в вок масла при необходимости и обжарить имбирь 30 секунд. Затем добавить цуккини и фасоль и обжарить 2 минуты. Добавить чеснок и перец чили и готовить еще 30 секунд. Всё должно постоянно размешиваться.

7. Этап

6. Вернуть мясо в вок и залить всё соусом.

8. Этап

7. Готовить, постоянно размешивая, еще 1-2 минуты.

9. Этап

8. Рисовую лапшу залить кипятком, подержать несколько минут и слить воду (или готовить по инструкции на пакете). Влить ложку кунжутного масла, добавить соль и размешать.