Кукурузный суп с кокосовым молоком

1 . Этап

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и сельдерей до полупрозрачного состояния.

2 . Этап

Добавить чечевицу и нарезанную молодую кукурузу. Обжарить помешивая.

3 . Этап

Переложить тушеные овощи в кастрюлю и залить горячей водой.

4 . Этап

Добавить нарезанный кубиком картофель, дисками морковь и болгарский перец.

5 . Этап

Когда картофель будет готов, добавить специи и соль по вкусу.

6 . Этап

В завершении влить кокосовое молоко, дать супу закипеть. Выключить и дать немного ему постоять.