Name: Ленивые голубцы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 350 гр.; Рис - 1 ст.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Сметана - 150 гр.; Капуста белокочанная - 200 гр.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 100 гр.; Вода - 150 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые голубцы

1. Фарш - 350 гр.

2. Рис - 1 ст.

3. Лук репчатый - 2 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Болгарский перец - 1 шт.

6. Сметана - 150 гр.

7. Капуста белокочанная - 200 гр.

8. Масло оливковое - 2 ст. л.

9. Соль - 2 ст. л.

10. Перец черный - 2 ст. л.

11. Яйцо куриное - 1 шт.

12. Мука - 100 гр.

13. Вода - 150 мл.

Как вкусно приготовить - Ленивые голубцы

1. Этап

Первым делом подготовим нашу капусту. Ее необходимо нарезать квадратиками и отправить в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Затем отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода и немного остыла.

2. Этап

Теперь возьмем фарш, добавим к нему отваренный до полуготовности рис, мелкорезанный лук и остывшую капусту.

3. Этап

Вбиваем яйцо и солим/перчим по вкусу на этом этапе.

4. Этап

Хорошо вымешиваем фарш, чтобы масса была достаточно пластичной (не рассыпчатой)

5. Этап

Мокрыми руками формируем голубцы, слегка их отбивая из руки в руку, чтобы они получились плотненькими и хорошо собранными/сформиров анными. Обваливаем их в муке.

1. Этап. Ленивые голубцы: Мокрыми руками формируем голубцы, слегка их отбивая из руки в руку, чтобы они получились плотненькими и хорошо собранными/сформиров анными. Обваливаем их в муке.

6. Этап

Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла (у меня оливковое).

7. Этап

Жарим на среднем огне по 5-7 минут до образования румяной корочки. Затем перекладываем голубцы в жаропрочную форму для запекания или в чашу мультиварки (как делала это я)

1. Этап. Ленивые голубцы: Жарим на среднем огне по 5-7 минут до образования румяной корочки. Затем перекладываем голубцы в жаропрочную форму для запекания или в чашу мультиварки (как делала это я)

8. Этап

Приготовим соус: нарежем кубиками лук и перец, морковь трем на крупной терке.

9. Этап

Припускаем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла. На это уйдет порядка 5 минут. Добавляем сметану и 150 грамм воды. Перемешиваем.

10. Этап

Вводим 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Тушим 3 минутки наш соус.

11. Этап

Покрываем соусом голубцы и отправляем в духовку с температурой 170 градусов на 20-25 минут. Я готовила в мультиварке на режиме МУЛЬТИПОВАР с температурой 170 градусов те же 20 минут.