Ингредиенты для - Маринад и соус-дип за 15 минут
Как вкусно приготовить - Маринад и соус-дип за 15 минут
1 . Этап
Главный ингредиент этого соуса - имбирь. Из него мы и будем выжимать сок. Для получения 4 ст. л. сока мне было достаточно 2 очищенных кусочка на фото.
![Маринад и соус-дип за 15 минут 1. Этап. Маринад и соус-дип за 15 минут: Главный ингредиент этого соуса - имбирь. Из него мы и будем выжимать сок. Для получения 4 ст. л. сока мне было достаточно 2 очищенных кусочка на фото.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4e/fd/29/4efd291048d6b0a51bc9547c7aa87b7d-0-824.jpeg)
2 . Этап
Я воспользовалась вот таким древним "приспособлением" для измельчения продуктов. Имбирь нарезала кусочками и растерла. Вы можете это сделать в ступке. А затем отжала сок через марлю.
![Маринад и соус-дип за 15 минут 1. Этап. Маринад и соус-дип за 15 минут: Я воспользовалась вот таким древним](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f5/5e/6a/f55e6ab23f76c789faebe4bd5fe29be6-0-824.jpeg)
3 . Этап
Вот такой сок получился.
![Маринад и соус-дип за 15 минут 1. Этап. Маринад и соус-дип за 15 минут: Вот такой сок получился.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/0b/a4/080ba4ca4473036a5d95a22602d1e337-0-824.jpeg)
4 . Этап
Набор продуктов. На фото у меня больше помидор, чем указано в ингредиентах, так как они совсем маленькие. А перец наоборот большой, я взяла половинку. Обязательно побольше зелени, как у меня на фото, в равных пропорциях базилик, петрушка и сельдерей.
![Маринад и соус-дип за 15 минут 1. Этап. Маринад и соус-дип за 15 минут: Набор продуктов. На фото у меня больше помидор, чем указано в ингредиентах, так как они совсем маленькие. А перец наоборот большой, я взяла половинку. Обязательно побольше зелени, как у меня на фото, в равных пропорциях базилик, петрушка и сельдерей.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0c/b3/d6/0cb3d60ea13e5148d356bddfa54fd287-0-824.jpeg)
5 . Этап
Все овощи нарезать и сложить в чашу блендера, добавить имбирный сок. Измельчить в однородное пюре.
![Маринад и соус-дип за 15 минут 1. Этап. Маринад и соус-дип за 15 минут: Все овощи нарезать и сложить в чашу блендера, добавить имбирный сок. Измельчить в однородное пюре.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/8f/97/fa8f9772b75e34d9aecc29135545b33c-0-824.jpeg)
6 . Этап
Вылить пюре в удобную посуду, добавить раст. масло, 1 ч. л. без верха перца и соль по вкусу. Я предпочитаю смесь перцев, так как она более ароматная на мой вкус. Собственно маринад готов.
![Маринад и соус-дип за 15 минут 1. Этап. Маринад и соус-дип за 15 минут: Вылить пюре в удобную посуду, добавить раст. масло, 1 ч. л. без верха перца и соль по вкусу. Я предпочитаю смесь перцев, так как она более ароматная на мой вкус. Собственно маринад готов.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/48/67/a54867fad1d2bc2093dcfd6b520b556e-0-824.jpeg)
7 . Этап
Конечно, его много. Если вы хотите использовать соус только в качестве маринада, то уменьшайте количество ингредиентов. Я же сегодня запекала 1,5кг рыбы, поэтому часть использовала для маринования рыбы, и оставшуюся часть для соуса. Выпотрошенную рыбу чуть присолить и сбрызнуть соком лимона, на коже сделать неглубокие надрезы и хорошо намазать рыбу как снаружи, так и внутри. Мариновать час, а затем запечь в духовке или на мангале. Важно - не пересушите рыбу, не обязательно дожидаться золотистой корочки, 10-15 минут с каждой стороны, зависит от размера и жирности рыбы, особенностей духовки. Если рыба большая, то в процессе приготовления еще раз смажьте рыбу маринадом, во избежание подсушивания. И еще, если запекаете на противне, то его нужно смазать раст. маслом, я запекаю на силиконовом коврике, ничем не смазывая. Так же маринад отлично подходит для шашлыков из свинины или курицы.
![Маринад и соус-дип за 15 минут 1. Этап. Маринад и соус-дип за 15 минут: Конечно, его много. Если вы хотите использовать соус только в качестве маринада, то уменьшайте количество ингредиентов. Я же сегодня запекала 1,5кг рыбы, поэтому часть использовала для маринования рыбы, и оставшуюся часть для соуса. Выпотрошенную рыбу чуть присолить и сбрызнуть соком лимона, на коже сделать неглубокие надрезы и хорошо намазать рыбу как снаружи, так и внутри. Мариновать час, а затем запечь в духовке или на мангале. Важно - не пересушите рыбу, не обязательно дожидаться золотистой корочки, 10-15 минут с каждой стороны, зависит от размера и жирности рыбы, особенностей духовки. Если рыба большая, то в процессе приготовления еще раз смажьте рыбу маринадом, во избежание подсушивания. И еще, если запекаете на противне, то его нужно смазать раст. маслом, я запекаю на силиконовом коврике, ничем не смазывая. Так же маринад отлично подходит для шашлыков из свинины или курицы.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/72/04/1e/72041edcf2d40f3821edfa7603fb0e92-0-824.jpeg)
8 . Этап
Вылить пюре в глубокую сковороду (соус начнет "плеваться" при нагревании) и после закипания готовить на среднем огне 5-10 минут, не больше, соус отличается именно своей свежестью, время от времени помешивая. Подавать соус в соуснице, отдельной персональной маленькой вазочке или рядом с рыбой (мясом).
![Маринад и соус-дип за 15 минут 1. Этап. Маринад и соус-дип за 15 минут: Вылить пюре в глубокую сковороду (соус начнет](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0e/db/03/0edb0377d8f39fac50df67d34cbf35bd-0-824.jpeg)
![Маринад и соус-дип за 15 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7f/b4/43/7fb443d2deb723e414e2b1ed5aa261b0-338-338.jpeg)
![Простой салат с копченой колбасой Простой салат с копченой колбасой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/71/10/dd71104ac8a3d32afce36fdb80208feb-86-86.jpeg)
![Свинина Навеяно путешествием Свинина Навеяно путешествием](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/34/ea/1e/34ea1e16712177358306d3e986192434-86-86.jpeg)
![Суп в скороварке Суп в скороварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/46/dd/1046dd8e10a6729d1a1a3aa0eb6879b0-86-86.jpeg)
![Карп с жареным луком Карп с жареным луком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/91/4b/d4/914bd4d2b7e53cf816e3ac6e03851f9d-86-86.jpeg)
![Салат из копченой курицы с яблоками Салат из копченой курицы с яблоками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/38/07/ba/3807ba60893ccca459b9f331f52aef72-86-86.jpeg)
![Мясо с овощами по-уткински Мясо с овощами по-уткински](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bd/c9/c2/bdc9c298ab04452ec027bc854a079b1d-86-86.jpeg)
![Свинина, запечённая с киви Свинина, запечённая с киви](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/18/fd/15/18fd150abb0e46b267f9fb2f0300e01e-86-86.jpeg)
![Шашлык по-карски Шашлык по-карски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/d3/16/08d316b2d98eb325be2a0d937c7684ba-86-86.jpeg)
![Курочка с клюквой, ароматными травами и лимоном Курочка с клюквой, ароматными травами и лимоном](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7b/ac/f1/7bacf181f6914efbbee6e1fd9a6e051f-86-86.jpeg)
![Картофельные колбаски Картофельные колбаски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/ed/19/d6ed1982489a7b65cda207166579e94f-86-86.jpeg)
![Шашлык в банке Шашлык в банке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2f/e7/3e/2fe73eaa15183b913eb8d8df4de7eec0-86-86.jpeg)
![Соус из свежих помидоров для макарон Соус из свежих помидоров для макарон](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/f7/e2/1cf7e27acab750174b396973cb9a556c-86-86.jpeg)