Name: Домашний батон за 30 минут
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 250 грамм; Дрожжи сухие - 6 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 30 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Вода - 50 миллилитров; Масло растительное - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Желток яичный - 1 штука; Молоко - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний батон за 30 минут

1. Мука пшеничная - 250 грамм

2. Дрожжи сухие - 6 грамм

3. Соль - 1 щепотка

4. Масло сливочное - 30 грамм

5. Молоко - 100 миллилитров

6. Вода - 50 миллилитров

7. Масло растительное - 1 чайная ложка

8. Сахар - 1 чайная ложка

9. Желток яичный - 1 штука

10. Молоко - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Домашний батон за 30 минут

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Смешайте все сухие ингредиенты: дрожжи, муку, соль, сахар.

3. Этап

Смешайте воду, молоко и растительное масло. Всыпьте в жидкую массу смесь сухих ингредиентов. Замесите тесто.

4. Этап

Выложите тесто на рабочую поверхность стола, добавьте размягченное сливочное масло. Замесите тесто руками.

5. Этап

Вымешивайте тесто до гладкости и эластичности.

6. Этап

Накройте тесто миской, оставьте для брожения на 15 минут.

7. Этап

Через 15 минут, раскатайте тесто в пласт. Сверните тесто в рулет, уплотняя каждый оборот.

8. Этап

Подверните боковые края теста внутрь.

9. Этап

Защипните шов.

10. Этап

Выложите тесто на лист для выпечки "швом" вниз. Смажьте перед выпечкой смесью желтка и 1 ст.ложки молока. Сделайте надрезы. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 30 минут.

1. Этап. Домашний батон за 30 минут: Выложите тесто на лист для выпечки

11. Этап

Батон получился ароматным, румяным, с хрустящей корочкой.

12. Этап

Покажу батон в разрезе, видно равномерную пористость мякиша, жаль, не передать аромат свежеиспеченного хлеба. Прекрасный вариант выпечки для завтрака выходного дня.