Name: Тыквенный тарт
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 155 г; Масло сливочное - 115 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Вода - 1/4 стак.; Тыква - 2 стак.; Сливки - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар коричневый - 70 г; Соль - 1/2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Гвоздика - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Тыквенный тарт

1. Тесто Мука пшеничная 155 г

2. Тесто Масло сливочное 115 г

3. Тесто Сахар 1 ст. л.

4. Тесто Соль 1/2 ч. л.

5. Тесто Вода 1/4 стак.

6. Начинка Тыква 2 стак.

7. Начинка Сливки 200 мл

8. Начинка Яйцо куриное 3 шт

9. Начинка Сахар коричневый 70 г

10. Начинка Соль 1/2 ч. л.

11. Начинка Корица 1 ч. л.

12. Начинка Гвоздика 1/2 ч. л.

13. Начинка Мускатный орех 1/2 ч. л.

14. Начинка Ванильная эссенция 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенный тарт

1 . Этап

В самом начале надо приготовить пюре из тыквы. Его можно приготовить заранее. Тыкву запечь в духовке, очитить от кожуры и пюрировать с помощю погружного блендера.

2 . Этап

Смешать муку, сахар и соль, добавить холодное масло порезанное на кубики и перетереть в крошку.

3 . Этап

В крошку добавить ледяную воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 15-20 минут.

4 . Этап

Все ингредиенты для начинки взбить миксером.

5 . Этап

Форму (диаметр 22-25 см) присыпать мукой. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности чуть больше размера формы.

6 . Этап

Раскатанное тесто переложить в форму и сформировать бортики. Из остатков теста можно вырезать листочки, цветочки, тыквочки и т. д. для украшения тарта.

1. Этап. Тыквенный тарт: Раскатанное тесто переложить в форму и сформировать бортики. Из остатков теста можно вырезать листочки, цветочки, тыквочки и т. д. для украшения тарта.

7 . Этап

Подготовленную начинку вылить на тесто.

8 . Этап

Духовку разогреть до 200*C (400*F). Выпекать 15 минут при 200*C (400*F). Уменьшить температуру до 180*C (350*C) и продолжить выпекать в течение 50-60 минут. Минут за 30 до окончания выложить сверху украшения из теста. При необходимости можно накрыть фольгой.