Name: Хлеб Подсолнух с киноа
Yield: 1
Ingredients: Киноа - 25 г; Кефир - 85 г; Вода - 85 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1,5 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб Подсолнух с киноа

1. Киноа - 25 г

2. Кефир - 85 г

3. Вода - 85 мл

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Масло оливковое - 1,5 ст. л.

7. Дрожжи - 1 ч. л.

8. Мука пшеничная - 250 г

9. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Хлеб Подсолнух с киноа

1. Этап

Киноа измельчить в кофемолке и просеять.

2. Этап

Кефир соединить с водой, подогреть в микроволновке до теплого состояния, добавить дрожжи и дать постоять минут 10.

3. Этап

Затем добавить сахар, соль, оливковое масло, молотую киноа и перемешать. Далее вводим муку. Я изначально добавила 180г, а затем уже на столе подмешивала. У меня ушло 250г муки, ориентируйтесь по своей.

1. Этап. Хлеб Подсолнух с киноа: Затем добавить сахар, соль, оливковое масло, молотую киноа и перемешать. Далее вводим муку. Я изначально добавила 180г, а затем уже на столе подмешивала. У меня ушло 250г муки, ориентируйтесь по своей.

4. Этап

Тесто положить в смазанную растительным маслом емкость, накрыть пленкой и убрать в тепло минимум на 1 час. У меня поднялось за 1ч20мин.

1. Этап. Хлеб Подсолнух с киноа: Тесто положить в смазанную растительным маслом емкость, накрыть пленкой и убрать в тепло минимум на 1 час. У меня поднялось за 1ч20мин.

5. Этап

Теперь формовка. Сегодня у меня было цветочное настроение и я решила сделать подсолнух. Тесто обмять и раскатать круг высотой около 2см (это уже на Ваше усмотрение). В центр положить что-то круглое, чтоб обозначить середину. Теперь острым ножом делим на 4 части. Далее каждую часть делим на пополам и затем каждую из получившихся частей делим еще на пополам. Если не понятно мое описание, тогда поможет картинка, думаю там точно понятно))) Затем каждый лепесток повернуть на бок и слегка приплюснуть.

1. Этап. Хлеб Подсолнух с киноа: Теперь формовка. Сегодня у меня было цветочное настроение и я решила сделать подсолнух. Тесто обмять и раскатать круг высотой около 2см (это уже на Ваше усмотрение). В центр положить что-то круглое, чтоб обозначить середину. Теперь острым ножом делим на 4 части. Далее каждую часть делим на пополам и затем каждую из получившихся частей делим еще на пополам. Если не понятно мое описание, тогда поможет картинка, думаю там точно понятно))) Затем каждый лепесток повернуть на бок и слегка приплюснуть.

6. Этап

Тесто накрыть полотенцем и убрать в тепло на 20-30 минут. Затем подсолнух обмазать взбитым яйцом (+0,25ч. л. сахара для более румяной корочки), в центр насыпать аккуратно мак и поставить выпекать на 20 минут при температуре 180 градусов. Духовки разные, ориентируйтесь по своей.