Name: Рождественский кекс с мандаринами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 125 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мандарин - 3 шт; Сухофрукты - 150 г; Ликер - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Цедра лимона - 2 ст. л.; Розмарин - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский кекс с мандаринами

1. Масло сливочное - 170 г

2. Сахар - 150 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Мука пшеничная - 125 г

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Мандарин - 3 шт

7. Сухофрукты - 150 г

8. Ликер - 2 ст. л.

9. Сахарная пудра - 2 ст. л.

10. Цедра лимона - 2 ст. л.

11. Розмарин - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рождественский кекс с мандаринами

1. Этап

Очистить мандарины и разобрать на дольки, оставить на час, чтобы пленка на дольках подсохла.

2. Этап

Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут. А пока приготовим тесто:

3. Этап

Масло и сахар взбить в пышную массу.

4. Этап

По одному добавить яйца и взбить. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и взбить.

5. Этап

Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара. Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, чтобы остыли.

1. Этап. Рождественский кекс с мандаринами: Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара. Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, чтобы остыли.

6. Этап

На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером. Прогреть, пока не испарится алкоголь.

7. Этап

Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать.

8. Этап

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, перекладывая мандаринами. Выпекать около часа t 180 гр. Готовность кекса проверить деревянной палочкой.

1. Этап. Рождественский кекс с мандаринами: Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, перекладывая мандаринами. Выпекать около часа t 180 гр. Готовность кекса проверить деревянной палочкой.

9. Этап

Остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить цедрой лимона, дольками мандарина и слегка смазать яичным белком, посыпать мелким сахаром (это будет снежок). Праздничный кекс готов!