Праздничный кекс

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Курагу и изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

3. Этап

Маргарин или сливочное масло разотрите с ванилином и сахаром.

4. Этап

Добавьте яйца и перемешайте.

5. Этап

Добавьте промытый и обсушенный изюм, нарезанную курагу и измельченные орехи.

6. Этап

Перемешайте все еще раз. Добавьте муку и разрыхлитель.

7. Этап

Должно получиться достаточно вязкое тесто.

8. Этап

Переложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте при 180 градусов около 1 часа.

9. Этап

Праздничный кекс готов. Остудите его на решетке и украсьте по вкусу.

10. Этап

Я полила кекс растопленным шоколадом и посыпала сверху измельченными грецкими орехами. Можно украсить кекс глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.

11. Этап

Приятного аппетита!