Ингредиенты для - Закрытый праздничный пирог с курицей
Как вкусно приготовить - Закрытый праздничный пирог с курицей
1 . Этап
Смешать дрожжи с мукой. Влить подогретое до 38 С молоко, перемешать. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить в тесто, перемешать. Добавить растопленное масло и вымесить тесто. Дать подняться.
2 . Этап
Куриное мясо, лук и грибы нарезать кубиком и обжарить (припустить) на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Картофель, почистить и отварить в подсоленой воде, нарезать кубиком и смешать с остальной начинкой. Остудить.
3 . Этап
Форму смазать сливочным маслом. Тесто расскатать толщиной 0,5 см и вырезать по форме.
4 . Этап
Заполнить остывшей начинкой.
5 . Этап
Закрыть пирог. Края защепить.
6 . Этап
Для украшения я сделала птичек. Для этого сделала из теста жгут и завязала в узел. Сделала клюв и хвост.
7 . Этап
Для косы тесто расскатать и нарезать на полосы. Сплести косу.
8 . Этап
Пирог смазать смесью 1 ч. л. растопленного масла и желтка.
9 . Этап
Выпекать при 180 С около 30 минут.