Закрытый праздничный пирог с курицей

1. Этап

Смешать дрожжи с мукой. Влить подогретое до 38 С молоко, перемешать. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить в тесто, перемешать. Добавить растопленное масло и вымесить тесто. Дать подняться.

2. Этап

Куриное мясо, лук и грибы нарезать кубиком и обжарить (припустить) на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Картофель, почистить и отварить в подсоленой воде, нарезать кубиком и смешать с остальной начинкой. Остудить.

3. Этап

Форму смазать сливочным маслом. Тесто расскатать толщиной 0,5 см и вырезать по форме.

4. Этап

Заполнить остывшей начинкой.

5. Этап

Закрыть пирог. Края защепить.

6. Этап

Для украшения я сделала птичек. Для этого сделала из теста жгут и завязала в узел. Сделала клюв и хвост.

7. Этап

Для косы тесто расскатать и нарезать на полосы. Сплести косу.

8. Этап

Пирог смазать смесью 1 ч. л. растопленного масла и желтка.

9. Этап

Выпекать при 180 С около 30 минут.