Name: Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Крупа гречневая - 100 г; Черешковый сельдерей - 3 шт; Морковь - 1 шт; Тыква - 100 г; Яблоко - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Апельсиновый сок - 5 ст. л.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Горчица - 0,5 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мед - 0,25 ч. л.; Кедровые орехи - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale

1. Крупа гречневая 100 г

2. Черешковый сельдерей 3 шт

3. Морковь 1 шт

4. Тыква 100 г

5. Яблоко 1 шт

6. Авокадо 1 шт

7. Апельсиновый сок 5 ст. л.

8. Масло оливковое 5 ст. л.

9. Соль 5 ст. л.

10. Горчица 0,5 ст. л.

11. Лимонный сок 1 ст. л.

12. Мед 0,25 ч. л.

13. Кедровые орехи 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale

1 . Этап

Гречку залила водой. Крупу надо залить водой. Первую воду крупа впитывает быстро, воду добавить и потом промывать крупу через каждые 6 часов.

2 . Этап

Через 1,5 суток появились приличные ростки, и я приступила к салату.

3 . Этап

Удалила семена из тыквы, почистила морковь.

4 . Этап

Яблоко, морковь и тыкву резала для салата на терке для корейской моркови. Она отлично режет овощи, а не давит их. Сельдерей нарезала мелко. Яблоко можно сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.

1. Этап. Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale: Яблоко, морковь и тыкву резала для салата на терке для корейской моркови. Она отлично режет овощи, а не давит их. Сельдерей нарезала мелко. Яблоко можно сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.

5 . Этап

Приготовлю соус. Очищу авокадо и помещу в блендер, добавлю оливковое масло, сок апельсина, соль и немного горчицы. Можно добавить немного сахара или меда, так рекомендовал Jeson Vale на своём мастер-классе. Я добавила совсем немного мёда.

1. Этап. Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale: Приготовлю соус. Очищу авокадо и помещу в блендер, добавлю оливковое масло, сок апельсина, соль и немного горчицы. Можно добавить немного сахара или меда, так рекомендовал Jeson Vale на своём мастер-классе. Я добавила совсем немного мёда.

6 . Этап

Довести соус до нужной консистенции, если густой, можно добавить ещё апельсинового сока, но если будете использовать для декорирования через кондитерский мешок, то разбавлять не надо.

1. Этап. Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale: Довести соус до нужной консистенции, если густой, можно добавить ещё апельсинового сока, но если будете использовать для декорирования через кондитерский мешок, то разбавлять не надо.

7 . Этап

Вот так готовил Jeson Vale. было очень интересно, раньше я его только по телевизору видела, мастер класс был очень интересный. К тому же он очень обаятельный человек с тонким чувством юмора.