Name: Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Крупа гречневая - 100 г; Черешковый сельдерей - 3 шт; Морковь - 1 шт; Тыква - 100 г; Яблоко - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Апельсиновый сок - 5 ст. л.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Горчица - 0,5 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мед - 0,25 ч. л.; Кедровые орехи - 2 ст. л.

Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale

1. Крупа гречневая - 100 г

2. Черешковый сельдерей - 3 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Тыква - 100 г

5. Яблоко - 1 шт

6. Авокадо - 1 шт

7. Апельсиновый сок - 5 ст. л.

8. Масло оливковое - 5 ст. л.

9. Соль - 5 ст. л.

10. Горчица - 0,5 ст. л.

11. Лимонный сок - 1 ст. л.

12. Мед - 0,25 ч. л.

13. Кедровые орехи - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale

1. Этап

Гречку залила водой. Крупу надо залить водой. Первую воду крупа впитывает быстро, воду добавить и потом промывать крупу через каждые 6 часов.

2. Этап

Через 1,5 суток появились приличные ростки, и я приступила к салату.

3. Этап

Удалила семена из тыквы, почистила морковь.

4. Этап

Яблоко, морковь и тыкву резала для салата на терке для корейской моркови. Она отлично режет овощи, а не давит их. Сельдерей нарезала мелко. Яблоко можно сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.

1. Этап. Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale: Яблоко, морковь и тыкву резала для салата на терке для корейской моркови. Она отлично режет овощи, а не давит их. Сельдерей нарезала мелко. Яблоко можно сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.

5. Этап

Приготовлю соус. Очищу авокадо и помещу в блендер, добавлю оливковое масло, сок апельсина, соль и немного горчицы. Можно добавить немного сахара или меда, так рекомендовал Jeson Vale на своём мастер-классе. Я добавила совсем немного мёда.

1. Этап. Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale: Приготовлю соус. Очищу авокадо и помещу в блендер, добавлю оливковое масло, сок апельсина, соль и немного горчицы. Можно добавить немного сахара или меда, так рекомендовал Jeson Vale на своём мастер-классе. Я добавила совсем немного мёда.

6. Этап

Довести соус до нужной консистенции, если густой, можно добавить ещё апельсинового сока, но если будете использовать для декорирования через кондитерский мешок, то разбавлять не надо.

1. Этап. Салат с ростками зеленой гречки под соусом из авокадо от Jesona Vale: Довести соус до нужной консистенции, если густой, можно добавить ещё апельсинового сока, но если будете использовать для декорирования через кондитерский мешок, то разбавлять не надо.

7. Этап

Вот так готовил Jeson Vale. было очень интересно, раньше я его только по телевизору видела, мастер класс был очень интересный. К тому же он очень обаятельный человек с тонким чувством юмора.