Овсяный кекс Смородинка

1 . Этап

Измельчить овсяные хлопья в блендере. Смешать муку, молотые овсяные хлопья и пищевую соду, гашёную уксусом. Яйца взбить с 0,5 ст. сахара, добавить размягчённое масло и кефир. Все тщательно перемешать. Всыпать смесь муки с овсяными хлопьями и замесить однородное тесто.

2 . Этап

В смазанную маслом форму вылить половину теста, густо посыпать ягодами смородины, присыпать сахаром.

3 . Этап

Вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую духовку, выпекать корж при 180 градусах в течение 40-45 минут.

4 . Этап

Пока корж остывает, готовим глазурь: сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и тщательно взбиваем.

5 . Этап

Покрываем глазурью корж, украшаем ягодами смородины.

6 . Этап

Всё, кекс готов! Приятного чаепития!