Мясные кексы к Пасхе

1 . Этап

В теплом молоке растворите сахар, дрожжи, добавьте 2 ст. л. муки, перемешайте и поставьте опару в теплое место на 15 минут, за это время опара поднимется. Добавьте к опаре овсяные отруби, соль.

2 . Этап

Добавьте муку, растительное масло и вымесите тесто, оставьте на 20-25 минут, чтобы тесто поднялось.

3 . Этап

Раскатайте тесто в пласт.

4 . Этап

Фарш посолите, поперчите, перемешайте. На тесто выложите равномерно фарш.

5 . Этап

Зеленый лук мелко измельчите и выложите на фарш.

6 . Этап

Помидор нарежьте на кусочки.

7 . Этап

Выложите нарезанные маслины и помидор на слой фарша с луком.

8 . Этап

Сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на поперечные кусочки ( у меня получилось 9 кексов).

9 . Этап

Выложить тесто срезом вниз в формочки для кексов. Дайте расстояться кексам 20 минут.

10 . Этап

Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте кексы.

11 . Этап

Выпекайте в разогретой до 190 градусов в духовке в течении 30-35 минут.