Name: Запеченная рыба с грибами под сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рыбное филе - 2 шт; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 2 шт; Сыр твердый - 150 г; Майонез - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Запеченная рыба с грибами под сыром

1. Рыбное филе 2 шт

2. Шампиньоны 200 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Помидор 2 шт

5. Сыр твердый 150 г

6. Майонез 2 ст. л.

7. Чеснок 2 зуб.

8. Укроп 1 ч. л.

9. Мука пшеничная 1 ч. л.

10. Масло растительное 1 ч. л.

11. Соль по вкусу

12. Перец черный по вкусу

13. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченная рыба с грибами под сыром

1 . Этап

Режем рыбку на 6 порций, каждую филейку на три части (я делала на полторы порции, поэтому на фото больше). Посолить, поперчить по вкусу. Специи добавить по желанию. Оставить мариноваться на 15 мин.

2 . Этап

Панируем рыбку в муке.

3 . Этап

Обжариваем на растительном масле на большом огне.

4 . Этап

До золотистого цвета, До полуготовности.

5 . Этап

Выкладываем обжаренную рыбку на противень, в котором она будет запекаться, и отставляем на время в сторонку.

1. Этап. Запеченная рыба с грибами под сыром: Выкладываем обжаренную рыбку на противень, в котором она будет запекаться, и отставляем на время в сторонку.

6 . Этап

Нарезаем лук полукольцами, грибы тонкими пластинками.

7 . Этап

Обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца почти до готовности.

8 . Этап

Пока грибочки остывают, займемся соусом. Смешать майонез, чеснок и укроп. (у меня на кухне укропа не было: (

9 . Этап

Смазываем рыбку чесночным соусом:)

10 . Этап

Кладем раннее бланшированные, очищенные от шкурки и тонко нарезанные кружочками помидорчики. По два кружочка на одну порцию.

1. Этап. Запеченная рыба с грибами под сыром: Кладем раннее бланшированные, очищенные от шкурки и тонко нарезанные кружочками помидорчики. По два кружочка на одну порцию.

11 . Этап

Далее уже остывшие к этому времени грибочки.

12 . Этап

И завершающим этапом будет тертый сыр. :)

13 . Этап

Отправляем всю эту красоту в ранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут до золотистой сырной корочки.