Name: Запеченная рыба с грибами под сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рыбное филе - 2 шт; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 2 шт; Сыр твердый - 150 г; Майонез - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченная рыба с грибами под сыром

1. Рыбное филе - 2 шт

2. Шампиньоны - 200 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Помидор - 2 шт

5. Сыр твердый - 150 г

6. Майонез - 2 ст. л.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Укроп - 1 ч. л.

9. Мука пшеничная - 1 ч. л.

10. Масло растительное - 1 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченная рыба с грибами под сыром

1. Этап

Режем рыбку на 6 порций, каждую филейку на три части (я делала на полторы порции, поэтому на фото больше). Посолить, поперчить по вкусу. Специи добавить по желанию. Оставить мариноваться на 15 мин.

2. Этап

Панируем рыбку в муке.

3. Этап

Обжариваем на растительном масле на большом огне.

4. Этап

До золотистого цвета, До полуготовности.

5. Этап

Выкладываем обжаренную рыбку на противень, в котором она будет запекаться, и отставляем на время в сторонку.

1. Этап. Запеченная рыба с грибами под сыром: Выкладываем обжаренную рыбку на противень, в котором она будет запекаться, и отставляем на время в сторонку.

6. Этап

Нарезаем лук полукольцами, грибы тонкими пластинками.

7. Этап

Обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца почти до готовности.

8. Этап

Пока грибочки остывают, займемся соусом. Смешать майонез, чеснок и укроп. (у меня на кухне укропа не было: (

9. Этап

Смазываем рыбку чесночным соусом:)

10. Этап

Кладем раннее бланшированные, очищенные от шкурки и тонко нарезанные кружочками помидорчики. По два кружочка на одну порцию.

1. Этап. Запеченная рыба с грибами под сыром: Кладем раннее бланшированные, очищенные от шкурки и тонко нарезанные кружочками помидорчики. По два кружочка на одну порцию.

11. Этап

Далее уже остывшие к этому времени грибочки.

12. Этап

И завершающим этапом будет тертый сыр. :)

13. Этап

Отправляем всю эту красоту в ранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут до золотистой сырной корочки.