Паштет из куриной печени с изюмом

1 . Этап

Изюм положить в миску и залить вином. Накрыть пленкой и поставить в микроволновку на 1,5 мин. при высокой температуре.

2 . Этап

Печень очистить от пленок. В сковороде растопить сливочное масло и обжаривать печень 5-7 минут с измельченным чесноком и шалфеем. Добавить свежемолотый черный перец.

3 . Этап

Переложить все в блендер и измельчить.

4 . Этап

Добавить сливки и вино из под изюма. Снова взбить.

5 . Этап

Формочки смазать растительным маслом и на дно выложить изюм.

6 . Этап

Заполнить формочки паштетом, накрыть и охладить. Перед подачей проведите ножом по внутренней стороне формочек, а потом переверните на тарелку.