Жареные креветки с дымком

1 . Этап

У меня сырые креветки, если у вас нет сырых, можно использовать варено-мороженые. Но не забываем, чем крупнее, тем лучше. Забудьте об обычных "пивных" креветках. Креветки правильно размораживаем, т. е. в холодной воде промываем, чтобы снять защитную глазурь. Это займет у вас пару минут. Ни в коем разе никакой горячей воды или микроволновки - вы убьете продукт и креветки сразу можно выкинуть.

2 . Этап

Если у Вас сырые креветки, то тщательно их очищаем, т. е. снимаем панцирь. Надрезаем спинку - вытаскиваем жгутик грязи и аналогичную процедуру производим с брюшком. Затем креветки тщательно промываем холодной водой и слега отжимаем. Это очень важно, вы ведь не хотите, чтобы в самый приятный момент на зубах заскрипел песок... ПОэтому чистим. Но если не хотите возиться - купите уже очищенные. Готовим маринад: Смешиваем все ингридиенты

3 . Этап

Маринадом заливаем креветки сырые или варено-мороженые, какие вы выбрали сами. Оставляем минут на 15

4 . Этап

Итак первый способ готовки: Нам нужна сковорода гриль. Нагреваем ее - выкладываем наши креветки. Креветки обжариваем буквально по 2 минуты с каждой стороны. Они должны стать розовыми (это для сырых)

5 . Этап

Все подаем и съедаем моментально, как семечки

6 . Этап

Второй способ Разогреваем в толстостенной (желательно) сковороде или в сковороде вок сливочное масло, кидаем наши креветки и быстро обжариваем до розового цвета - не более 3 минут. Затем добавляем наш маринад в чем креветки наши мариновались - опять обжариваем минуту и добавляем муку Быстро-быстро перемешиваем до загустения. Также где то минуту Все готово, можно есть. Я украсила немного зеленью. Какой способ выберите ВЫ - решать Вам.