Name: Фрикадельки в чесночном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 1 шт; Белок яичный - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло сливочное - 15 г; Приправа - 0,5 ч. л.; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Помидоры черри - 8 шт; Соль - по вкусу; Картофель - 3 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 1 щепот.; Укроп - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Кабачок - 1 шт; Укроп - 1 щепот.; Чеснок - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Вода - 1 стак.; Бульонный кубик - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Сметана - 2 ст. л.; Сахар - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Фрикадельки в чесночном соусе

1. Для фрикаделек Фарш мясной 200 г

2. Для фрикаделек Лук репчатый 1 шт

3. Для фрикаделек Картофель 1 шт

4. Для фрикаделек Белок яичный 1 шт

5. Для фрикаделек Желток яичный 1 шт

6. Для фрикаделек Соевый соус 1 ст. л.

7. Для фрикаделек Чеснок 1 зуб.

8. Для фрикаделек Масло сливочное 15 г

9. Для фрикаделек Приправа 0,5 ч. л.

10. Для фрикаделек Сухари панировочные 4 ст. л.

11. Для фрикаделек Мука пшеничная 2 ст. л.

12. Для фрикаделек Помидоры черри 8 шт

13. Для фрикаделек Соль по вкусу

14. Для картофеля Картофель 3 шт

15. Для картофеля Соевый соус 1 ст. л.

16. Для картофеля Масло растительное 1 ст. л.

17. Для картофеля Чеснок 1 щепот.

18. Для картофеля Укроп 1 щепот.

19. Для картофеля Соль по вкусу

20. Для кабачка Кабачок 1 шт

21. Для кабачка Укроп 1 щепот.

22. Для кабачка Чеснок 1 щепот.

23. Для кабачка Соль 1 щепот.

24. Для соуса Вода 1 стак.

25. Для соуса Бульонный кубик 1 шт

26. Для соуса Томатная паста 2 ст. л.

27. Для соуса Чеснок 1 зуб.

28. Для соуса Сметана 2 ст. л.

29. Для соуса Сахар 1 щепот.

30. Для соуса Перец черный 1 щепот.

31. Для соуса Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Фрикадельки в чесночном соусе

1 . Этап

1. Приготовим фарш для фрикаделек. Репчатый лук (1 шт) очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Затем выкладываем в чашу блендера.

2 . Этап

2. Добавляем фарш, 1 ст. л. соевого соуса, очищенный и тертый на средней терке картофель,...

3 . Этап

3... приправу, прессованный чеснок, куриный желток и соль. Измельчаем блендером. Фарш для фрикаделек готов!

4 . Этап

4. Подготовим овощи. Очищенный картофель нарезаем соломкой. Добавляем соевый соус, растительное масло и соль.

1. Этап. Фрикадельки в чесночном соусе: 4. Подготовим овощи. Очищенный картофель нарезаем соломкой. Добавляем соевый соус, растительное масло и соль.

5 . Этап

5. Выкладываем картофель в форму для запекания. Посыпаем сверху щепоткой сухого чеснока и укропа.

6 . Этап

6. Кабачок моем, отрезаем плодоножку и огрубевшую мякоть с верхушки, нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем кружочки кабачка на картофель, посыпаем щепоткой сухого чеснока, укропа и добавляем соль.

1. Этап. Фрикадельки в чесночном соусе: 6. Кабачок моем, отрезаем плодоножку и огрубевшую мякоть с верхушки, нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем кружочки кабачка на картофель, посыпаем щепоткой сухого чеснока, укропа и добавляем соль.

7 . Этап

7. Взбиваем охлажденный белок с щепоткой соли. Из фарша при помощи мокрой столовой ложки формируем фрикадельки.

1. Этап. Фрикадельки в чесночном соусе: 7. Взбиваем охлажденный белок с щепоткой соли. Из фарша при помощи мокрой столовой ложки формируем фрикадельки.

8 . Этап

8. Макаем фрикадельки в белок, обваливаем в муке и выкладываем на кабачки. На фрикадельки кладем половинки помидорчика черри. Небольшим нажатием, "утопим" помидорчики.

1. Этап. Фрикадельки в чесночном соусе: 8. Макаем фрикадельки в белок, обваливаем в муке и выкладываем на кабачки. На фрикадельки кладем половинки помидорчика черри. Небольшим нажатием,

9 . Этап

9. Приготовим чесночный соус. В теплой воде растворить бульонный кубик. Добавить прессованный чеснок, томатную пасту, сметану, щепотку сахара, перца и соли. Взбить венчиком.

1. Этап. Фрикадельки в чесночном соусе: 9. Приготовим чесночный соус. В теплой воде растворить бульонный кубик. Добавить прессованный чеснок, томатную пасту, сметану, щепотку сахара, перца и соли. Взбить венчиком.

10 . Этап

10. Заливаем соусом все ингредиенты в формочке. Накрываем НЕ плотно сверху фольгой и отправляем в духовку. Включаем температуру духовки на 180 С, выставляем таймер на 45 минут и готовим до готовности.

1. Этап. Фрикадельки в чесночном соусе: 10. Заливаем соусом все ингредиенты в формочке. Накрываем НЕ плотно сверху фольгой и отправляем в духовку. Включаем температуру духовки на 180 С, выставляем таймер на 45 минут и готовим до готовности.

11 . Этап

11. Через 45 минут фольгу снимаем и проверяем готовность картофеля, т. к. он дольше всего тушится. Оставляем блюдо открытым до небольшого испарения соуса и до золотистой корочки на фрикадельках.